Cidža pirkšana un izmantošana
Neparasti liels un ķekars ābolu? Nē. Cidonijs ir pats auglis un cenšas to izmantot tieši tā, kā jūs kaut ko citu izmantojat - pat tā āboliem un bumbieriem, kas tā atgādina - tev nekur nespēs nokļūt ātri. Viņi ir pārāk grūti, pārāk pīrāgi, pārāk skābi, pārāk skābie, un pārāk vispārīgi nepatīkami garša un tekstūra ēst neapstrādātu. Pietiekama ēdiena gatavošana tomēr mīkstina tos un izceļ ziedu aromātu, ko tie tur dziļi iekšā kopā ar jauku saldumu.
Vēl viena lieta, ka cidonija iet uz to, ir daudz dabas pektīna, savienojums dažos augļos, kas sabiezē ievārījumus un želejas.
Kā izvēlēties cidoniju
Mīkstais cidons ir puves cidonija, tāpēc dodieties uz priekšu un nopirkt rokveidīgos augļus. (Šķiet nepareizi, es zinu, kad jūs izmantojat, lai izceltos pilnīgi nogatavojušos persiku vai sulīgu citrusaugļu.) Lai gan tie var būt grūti, tie nedrīkst būt zaļi vai nepietiekami gatavi. Meklējiet dzeltenās cidonijas, kas jūtas smagas pēc to izmēra un jūtamies stingri, bez mīkstiem plankumiem vai zilumiem.
Kā uzglabāt cidoniju
Tas ir labi, ka uz cīņas dažām dienām atstājiet cidoniju. Vai pavaizraiet tos plastmasā un ievietojiet tos ledusskapī, lai uzglabātu vairākas nedēļas.
Kā sagatavot cidoniju
Daudz receptes jums pateiks, ka jums ir mizot cidoniju. Jūs, protams, varat mizot cidoniju, ja jums patīk, bet, ja āda ir gluda, tīra un plāna, jūs varat atstāt tos daudz traukiem.
Cidonija sākas tik smagi, ka, kad tos lieto traukos ar citiem augļiem, tie bieži ir iepriekš pagatavoti, lai tos vispirms mīkstinātu.
Ja vēlaties izmēģināt savu iemīļoto ābolu pīrāgu vai bumbieru kūku recepti, pievienojiet cidoniju daļu, vispirms noberiet cidoniju, pēc tam pievienojiet to citiem neapstrādātiem augļiem. Redziet, kā Pūka cīnītājs par specifiku.
Kā gatavot cidoniju
Kā jau vairākas reizes jau minēts, cidoniju vajadzētu pagatavot ! Klasiski cidoniju bieži vien pagatavo diezgan daudz, tiek pagatavota ar zaļumiem, džemiem un marmelādēm, kur tās dabiski augsts pektīns palīdz ātri un ērti uzsprāgt:
- Cidonijas sviests
- Cidžiks Jam
- Cidonijas želeja
- Kviešu marmelāde
- Quince Paste (Membrillo)
- Kviešu konservi
Ziniet, ka, ja jūs noformējat membrilu vai citus cidonijas konservus, tie ir īpaši un neticami gardi, kad tiek pasniegti ar sieru. Strange, bet patiesība!
Vilinoša cidonija deserta receptes
Ir arī citi veidi, kā cepēt ar cidoniju aiz klasiskās želejas un ievārījumi. Izmēģiniet citus saldos un vilinošos veidus ar cidoniju:
- Ābolu, bumbieru, cidoniju tart
- Cepts cidons
- Candied Quince
- Apakšsvārga cidons ar grieķu jogurtu
Atcerieties, ka, kā aprakstīts iepriekš, jūs varat nomainīt ābolu vai bumbieru vai divus daudzos klasiskos ābolu un bumbieru desertos ar cidoniju, lai pievienotu spilgtu piezīmi un izveidotu sarežģītāku desertu - vispirms pārliecinieties, ka vispirms ir jāņogās cidonija !
Kā lietot cidoniju kafijas traukos
Cidonijas pīrāga mugurkauls strādā brīnumus, sautējot ar gaļu un citiem garšīgiem preparātiem. Šeit ir dažas receptes, lai sāktu:
- Jērs ar cidoniju
- Marokas tagine ar cidoniju
- Cūkgaļas nūjiņa ar cidoniju
- Cidonija, Chorizo, Cornbread pildījums
Šīs receptes galvenokārt sautē cidoniju kausiņā ar gaļu, kas ir lieliska metode, jo cidonijas skābums var palīdzēt nomierināt stingrus gaļas izcirtņus un rūgtums palīdz līdzsvarot sautēto ēdienu bagātīgo garšu. Cidonijas var arī būt jauki, vienkārši pasniegti un tiek pasniegti kopā ar grauzdētu gaļu.