Marmelāde sākotnēji bija izgatavota no cidonijas augļiem . Šeit ir tradicionāla cidoniju marmelādes recepte, kas arī izmanto citronus.
Kas jums būs nepieciešams
- 3-1 / 2 mārciņas cidonija
- 5 tases ūdens
- 5 citroni sagriezti uz pusēm
- 6 tases cukura
Kā to izdarīt
Noslaukiet kažokādu no ārpuses ādiņiem ar mitru drānu. Ceturkšņa un galvenās augles, kas rezervē visus serdeņus, sēklas utt. Ievietojiet rezervētos serdeņus un sēklas drānās, kas ir piestiprinātas augšpusē ar virkni.
Dice cidonijas ar nazi vai. Ievietojiet ievārījumu pannā ar ūdeni.
Viegli sagrieziet citronus, tāpat kā marmelādi, un pievienojiet pannā.
Cepiet, līdz augļi ir diezgan izsmalcināti, apmēram 45 līdz 60 minūtes. Pievērsiet uzmanību, lai augļi nevārītos.
Siltā cukuru ievietojot tērauda traukā 250 grādu fāzes krāsnī 5 minūtes. (Vai mikroviļņu krāsnī nemetāliskā traukā uz 1 minūti.) Iesildītos cukurus ielej ar ievārījumu pannā ar augļiem.
Ātri vāriet, līdz tiek sasniegts iestatīšanas punkts, līdz kuram cidonim jābūt skaistam bagātīgai rozā krāsai. Mazliet izmēģiniet marmelādi uz ledusskapī dzesinātas apakštases. Ievietojiet nelielu mērces daudzumu uz apakštase. Ja āda ātri veidojas uz augšas, un tā ir iztecējusies no lakatītes, tas ir gatavs iestatīt.
Ielej cidoniju marmelādi sterilizētos burkās un vāciņā. Lai aizsargātu jūsu rokas, apcepiet burkas ar drānu, divas minūtes, lai sterilizētu vākus.
Pēc aukstuma noslaukiet burkas un marķējiet. Uzglabāt vēsā vietā. Turpinās vismaz 12 mēnešus.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 50 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 0 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |