Japānas tempura mīkla ir viegli izgatavota mājās ar šo trīs sastāvdaļu recepti. Jūs noteikti esat ieguvuši lieliskus rezultātus, ievērojot zemāk minētos receptes padomus.
Kamēr šī tempura šķīvja recepte ir viegli sagatavojama, ir vairāki galvenie punkti, kas jāpatur prātā, gatavojot mīklu. Sekojiet padomiem sadaļā Pirms sākat, lai iegūtu labāko tempura šķīvi un tempura recepti .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 tase universālu miltu, atsijāti
- 1 liela olu
- 1 glāze ledus auksta ūdens
- Ledus kubiņi ūdens atdzesēšanai
Kā to izdarīt
Pirms tu sāc
- Pirms sajauciet mīklas sastāvdaļas, ir jāaizpilda visi priekšmeti, ko plānojat kārtot un dziļi cepties ar pagatavoto tempura mīklu (piemēram, dārzeņus , garnelēm , zivīm utt.).
- Vienmēr izsijāt miltus. Tas padara miltu gaišāku un vieglāk iekļaut to mīklā, kad tas ir sajaukts.
- Kraukšķīgai tempūrai izmantojiet ledusūdeni, nevis regulāru istabas temperatūru vai krāna ūdeni.
- Mēģiniet lietot mērci, lai samaisītu tempura mīklu kopā ar injektoru, lai samazinātu gaisu un mīklas pārmērīgas sajaukšanas risku.
- Uzkarsējiet eļļu cepšanai, pirms tempura mīkla ir sagatavota, lai nodrošinātu, ka eļļa ir gatava un ka plāksne ir aukstākā, kad tā nokļūst eļļā. Ņemiet vērā, ka eļļai jābūt 375 F.
- Nelietojiet pagatavot tempura mīklu pirms laika, jo tas nedos vislabākos rezultātus.
Izveidojiet Tempura Bateriju
- Nelielā bļodā vienu vai divas reizes divas reizes izsijiet miltus, lai noņemtu visas miziņas un padarītu to vieglu un mīksta. Atlikt malā.
- Atsevišķā vidējā traukā uzmanīgi sagrieziet 1 olu, līdz dzeltenums un olu baltums ir tikko tik nedaudz pievienoti.
- Sagatavojiet ledus auksto ūdeni, apvienojot ūdens un ledus kubiciņus kausā. Izmantojot skavu, izmēra 1 glāzi ledus auksta ūdens un pievieno to bļodā ar sakulto olu. Pārliecinieties, ka jūs tiešām neietilpst ledus kubiņos ar tempura maisījuma maisījumu.
- Ielieciet izsijātus miltus bļodā ar olu un ūdens maisījumu un nedaudz kombinējiet miltus, lietojot mērci. Esi uzmanīgs, lai nepieskaistu mīklu.
- Pelējums tagad ir gatavs tūlītējai lietošanai. Ja kāda iemesla dēļ mīklu neizmanto nekavējoties, īslaicīgi ielieciet to ledusskapī (dažas minūtes), lai ledus aukstu, līdz esat gatavs uztvert tempuru. Neuzglabājiet mīklu ledusskapī.
Just Kas ir Tempura?
Tempura ir ļoti populārs japāņu ēdiens no ceptiem dārzeņiem un jūras veltēm, kas pārklāts ar ļoti vieglu un elastīgu mīklu, kas ir pilnīgi cepta.
Tas tiek pasniegts japāņu restorānos visā pasaulē, bet ir arī kopīgs ēdiens, kas tiek gatavots mājas virtuvēs. Japānā jūs bieži atradīsiet īpašus restorānus, kas piedāvā tikai tempuru.
Raksts Atjaunots: Judy Ung.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 374 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 452 mg |
| Nātrijs | 880 mg |
| Ogļhidrāti | 32 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 19 g |