Candied Quince ir tas, ko es saucu par savu "slepeno ieroci", veidojot iespaidīgus desertus. Cidonijas ir mazāk pazīstami rudens augļi, kas saglabā daudzas "savvaļas" īpašības. Viņi ir ļoti savelkoši (un tas ir jāpasaka, nepatīkams), kad tos lieto neapstrādātā veidā, tādēļ tie ir jāsagatavo tā, lai tos varētu baudīt. Ja tie ir neapstrādāti, tie izskatās līdzīgi bumbierim, ar zaļgani dzeltenu ādu un baltu mīkstumu, bet pēc vārīšanas viņu miesa kļūst dziļa rožu krāsa, un tiem ir salds, garšīgs, ziedu aromāts.
Kukurūzas cidonija ir tik laba, man bieži vien jāpārtrauc sevi no tā, ka to ēd! Tas vislabāk tiek baudīts uz saldējuma virsmas vai uzkarsēts uz kūkas šķēlēs. Tas ir arī labs jogurts vai granola uzkodas.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 vidējas cidonijas (apmēram 1 lb)
- 2 tases ūdens
- 1-1 / 4 glāzes cukura (granulēts)
- 5 veselas krustnagliņas
- 1 tējkarote citronu sulas
Kā to izdarīt
1. Nosusiniet cidonus un sagrieziet ceturksnī. Noņemiet serdeņus un sagrieziet cidonijas sekcijas mazos kubiņos vai plānās šķēlēs. Ja jūs tos ēdat vienkāršā veidā, es domāju, ka kubi ir jauki, bet, ja tos izmantojat mīklas izstrādājumos, plānas šķēles darbojas labāk.
2. Ievietojiet ūdeni un cukuru vidējā kastē vidējā siltumā un samaisiet, līdz cukurs izšķīst. Pievienojiet cidonijas, visas krustnagliņas un citronu sulu, un siltumu samaziniet līdz zemam līmenim.
3. Vāra cukuru sīrupā zemu siltumu 1,5-2 stundas, laiku pa laikam samaisot, lai nodrošinātu vienmērīgu sīrupa pārklājumu. Gatavošanas procesa laikā cidonijas izgaiks spilgtu rožu krāsu, un cukura ūdens samazināsies līdz biezam sīrupiskam šķidrumam. Periodiski pārbaudiet cidonijas šķēlīti, lai redzētu, vai tie ir pabeigti: tiem jābūt košļājamiem un tiem jābūt gandrīz želejas konfekšu tekstūrai. Virsdarbs padarīs to malas grūti, tāpēc skatīties tos tuvu beigām. Ja šķiet, ka tas nav izdarīts un sīrups izskatās ļoti biezs, pievienojiet papildu ūdeni, lai tas nesamazinātu pārāk daudz.
4. Kad cidonijas tiek gatavotas ēdiena gatavošanā, noņemiet tās no karstuma un ļaujiet tām atdzist. Pirms ēšanas izņemiet visas krustnagliņas. Man patīk ēst tos vienkāršus, un viņi arī ir lieliski saldējuma virspusē vai kā pīrāgs vai pīrāga pildījums.
5. Uzglabāt Candied Quinces to sīrupā hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī līdz pat nedēļai.
Noklikšķiniet šeit, lai apskatītu Apple Candy Receptes!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 346 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 11 mg |
| Ogļhidrāti | 90 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 0 g |