Šis ātri un viegli krēmveida sinepju mērce ir ideāli piemērota zivīm, cūkgaļai, šķiņķim, mājputniem vai dārzeņiem. Šis mērcis kļūst par pamata vistas krūtiņa elegantu ēdienu, kas ir pietiekami iespaidīgs, lai pasniegtu jūsu vakariņu viesus.
Iespējams, ka šis mērcis radās no klasiskās Francijas Bearnaise - mērcēm, kas izgatavotas no vīna, etiķa, šalotes, estrādes, olu dzeltenumiem un sviesta, kas ir ievilkta un emulsēta, lai izveidotu samtainu gaiši dzeltenu mērci. Šajā receptē smagā krējuma un Dižonas sinepju kombinācija nodrošina līdzīgu gludu tekstūru un gaiši dzeltenu krāsu, bet arī mazliet garšas sajūtu. Izgatavota vienkārši no divām sastāvdaļām (ar sāli un pipariem līdz sezonai), sinepju asums ir mazliet mīkstināts pēc krējuma.
Jūs varat nedaudz mainīt mērci, pievienojot dažas nedaudz graudainas sinepes Dižonas vietā. Tas parādīs jaunu garšu dziļumu, kā arī interesantu tekstūru.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze smagā krējuma
- 1/2 tase
- Dižonas sinepes
- Pinch baltie pipari
- Sāls pēc garšas
Kā to izdarīt
- Mazā kūkā, sajauciet krējumu, sinepēm un pipariem pār zemu karstumu.
- Vāra līdz mērcē nedaudz sabiezē, pastāvīgi maisot, apmēram 1 minūti. Garšo ar sāli.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 74 |
| Kopējais tauku saturs | 8 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 2 g |
| Holesterīns | 22 mg |
| Nātrijs | 145 mg |
| Ogļhidrāti | 1 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |