Brunsvikas sautējuma izcelsme un receptes

Brunsvikas sautējums ir tradicionāls mīļākais, kura saknes ir stingri apstādītas dienvidos. Tas ir universāls sautējums, ko bieži vien atradīsit dažos reģionos vai Dienvidamerikā - tiek pasniegts grila vai īpašos kopienas pasākumos. Runājot par izcelsmi, ir dažas prasības par tās izveidi. Saskaņā ar vienu stāstu, Brunsvikas sautējums radās Brunsvikas apgabalā, Virdžīnijā. Varbūt pēc 1828. gada Virdžīnijas valsts likumdevējs Dr Creed Haskins lūdza "vīru Džimijas" Matthews vāveres sautējumu, lai barotu cilvēkus, kuri apmeklēs politisko mītiņu. Gruzijas iedzīvotāji apgalvo, ka viņu Brunsvika, Gruzijas versija ir oriģināls.

Tikpat iespējams, ka sautējums vai vismaz ļoti līdzīga versija tika izveidota daudz agrāk. Ar oriģinālām spēles sastāvdaļām (parasti vāveres) un kukurūzu, kā arī ilgu ēsmu pār atvērtu uguni, tas ir raksturīgi agrīniem vietējiem amerikāņu ēdieniem. Nav viedokļu trūkuma par to, kas būtu un nevajadzētu iekļūt "autentiskajā" Brunsvikas sautējumā, taču neatkarīgi no tā, ko jūs to ievietojāt dārzeņos un gaļā, rezultāti ir tīri komfortabli ēdieni.

Šajās dienās Brunsvikas sautējums visbiežāk tiek gatavots ar vistu vai vairāku veidu gaļas kombināciju, kas var ietvert trušu, liellopa gaļu un cūkgaļu. Bieži tiek iekļauti sīpoli, kukurūza un tomāti vai bārbekjū mērce, un daudzās receptēs tiek pieprasītas lima pupiņas, zirņi un okra.

Neatkarīgi no tā, vai tev patīk tava gaļa ar vistu, vāveru, trušiem vai cūkgaļu, šajā sarakstā jūs atradīsiet dažas receptes, no kurām izvēlēties.

• 01 no 04

  Classic Brunswick sautējums ar cūkgaļu un vistas gaļu

  Šis aromātiska Brunsvikas sautējums ir garšu un sastāvdaļu simfonija. Vistas ciskas un cūkgaļa ir galvenie olbaltumvielas, bet dažādi dārzeņi un garšvielas papildina aromātu un krāsu.

  Iet uz priekšu un izmantojiet atlikušo velcētu cūkgaļu un sasmalcinātu rozīņu cāļu, ja jums ir īss laiks. Sauļš joprojām garšo tā, it kā jūs būtu pavadījis visu dienu ēdiena gatavošanai.

• 02 no 04

  Brunsvikas sautējums ar kartupeļiem, kukurūzu un lima pupiņām

  Šī versija ir klasiska Virdžīnijas stila Brunsvikas sautējums, kas gatavots ar vistas gaļu. Kartupeļi, lima pupiņas, kukurūza un tomātu mērce papildina krāsu un garšu. Nejūtas tā, it kā tieši jums jāievēro recepte. Pievienojiet sautējušo cūkgaļu vai bekonu vai mainiet dārzeņus, lai tie atbilstu jūsu ģimenes gaumei.

  Saule ir lieliska ar svaigi ceptu kukurūzas maizi. Vai pasniegt to ar svaigu un rīvētu franču maizi.

• 03 no 04

  Džordžijas stils Brunsvikas sautējums

  Barbekjū mērcē un karstā mērcē pievienojiet aromātu šajā sautējuma versijā. Šīs Brunsvikas sautēšanas sastāvdaļas ir vistas gaļa, kartupeļi un krēmveida kukurūza, kā arī barbekju mērce un kečups. Šī recepte neaicina lima pupiņas, bet jūtieties brīvi pievienot tos kopā ar dārzeņiem.

• 04 no 04

  Vairāk Southern Stews

  Vēl viens garšīgs dienvidu sautējums ir attēlots Frogmore sautējums - arī pazīstams kā Beaufort sautējums - kas būtībā ir garneļu vārīts . Jūs atradīsiet līdzīgas jūras veltes daudzās daudzās piekrastes zonas dienvidos.

  Louisiana, jūs atradīsiet garšīgus Cajun un Creole stila gumbos un jūras veltes ēdienus, piemēram, šo garneļu etiķeti un garneļu kreolu . Daudzi no šiem ēdieniem tiek pasniegti pa karstu vārītu rīsu pilskalnu. Sarkanās pupiņas un rīsi ir vēl viens reģionāls sautējums, kas ir izdevīgs budžetam un viegli salabojams un pagatavots uz plīts vai trauku pods.

  Kentuki slavenais burgops ir sautējums, kas līdzīgs Brunsvikas sautējumam. Tas ir izgatavots no dažādiem gaļas un dārzeņiem, un tas ir iecienīts ēdiens, kas paredzēts bārbekjū un festivālam. Sākotnēji tā sastāvēja no medījamo dzīvnieku gaļas, piemēram, vāveres, jenotsvītku vai medījamo putnu, bet ir attīstījusies arī cūkgaļa, vistas gaļa, liellopu gaļa vai aitas gaļa vai vairāku veidu gaļas kombinācija.

  Valsts kapteinis vistas sautējums ir nedaudz neparasta Dienvidu sautējums. Izmantojot tās karija stila sastāvdaļas, jūs varētu būt pārsteigts, ka tā izcelsme ir Gruzijā. Varbūt Lielbritānijas armijas virsnieks atveda recepti ar savām eksotiskajām garšvielām - no Indijas.

  Vistas un klimpas ir vēl viens ļoti mīlēts ēdiens, kas pagatavots ar sautētu vistu. Mājas mīklu pīrāgu mīkla tiek vai nu velmēta, sagriezta gabaliņos vai sagriezta gabalos un ievieto vārīšanās buljonā. Citos reģionos tiek izmantoti mīkstie biskvītu tipa pilienu pelmeņi .

  Ja jūs ceļojat uz dienvidrietumu valstīm, jūs atradīsit daudzus čili piedāvājumus, tostarp liellopa gaļu un cūkgaļu chilis un vistas čili ar pupiņām .