Šo vistas sautējumu papildina ar viegliem pūkainajiem pilienu pelmeņiem. Pīrāgi, pagatavoti uz sautētas cāļa augšas, kļūst mīksti un pūkains ar cepumu līdzīgu tekstūru. Mājputnu garšvielas un daži sasmalcināti pētersīļi pievieno klimpām garšu un krāsu.
Pasniedziet šo viegli un garšīgi vistas gaļas sautējumu ar pārspīlētiem salātiem, lai apmierinātu vakariņas.
Attiecībā uz olu bez pelmeņiem izmantojiet šo recepti, pievienojot mājputnu garšvielas un pētersīļus.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 vistas (apmēram 5 mārciņas)
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 tases ūdens
- 1 ribiņu selerijas (kubiņos)
- 1/2 tase sīpolu (sasmalcināta)
- 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1/2 tējkarotes timiāna (žāvēta)
- 1 tējkarote pētersīļu (žāvēta)
- 1 lauru lapa
- 1 tējkarote garšvielu sāls
- 1/2 tējkarotes piparu
- 3 ēdamkarotes universālie milti
- Pelmeņiem:
- 1 tase miltu (4 1/2 unces)
- 1 tējkarote cepamo pulveri
- 1/2 tējkarotes mājputnu garšvielas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 ēdamkarote saīsināta
- 1 ēdamkarote pētersīļi (maltas)
- 1 liela olu
- 3 ēdamkarotes piena
Kā to izdarīt
- Slauciet sviestu ar olīveļļu holandiešu krāsnī vai krājumā virs vidēja siltuma.
- Sviestā un olīveļļas maisījumā pievienojiet vistas gabaliņus un brūnus no visām pusēm.
- Pievienojiet ūdeni, seleriju, sīpolus, ķiplokus, timiānu, pētersīļus, lauru lapu, garšvielu sāli un piparus. Pārklāj un uzvāra; Uzkarsējiet 1 līdz 2 stundas vai līdz vējele ir maiga.
- Noņemiet vistas gabalus no pot. Noņemiet gaļu no kauliem; sasmalciniet un atgrieziet gaļu uz podu.
- Ielieciet miltus nelielā bļodā vai krūzē; sajauciet pietiekami aukstu ūdeni, lai padarītu gludu pastu. Pievienojiet miltu pastas karsto sautējumu, maisot līdz sabiezinātai.
Pelmeņi
- Bļodā apvienojiet 1 glāzi miltu, cepamo pulveri, mājputnu garšvielas un sāli; labi maisījums.
- Sasmalcina šķēlumu miltu maisījumā; pievieno 1 ēdamkaroti maltas pētersīļas.
- Atsevišķā bļodā noslaucīt olu un pienu; sajauciet maisījumu un samaisiet ar dakšu, līdz tas ir labi sajaukts.
- Dārzeņu kauliņus sagrieziet ar tējkarotiem uz vistas gabaliņiem. Pārklājiet un tvaicējiet 10 minūtes, vai arī, līdz pelmeņi ir pūkaini un iekšā.
Variācijas
Pievienojiet 1 tējkaroti svaigi sagrieztu muriņķermeņu ar pelmeņiem kopā ar pētersīļiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 1848 |
| Kopējais tauku saturs | 105 g |
| Piesātinātie tauki | 30 g |
| Nepiesātināts tauki | 44 g |
| Holesterīns | 717 mg |
| Nātrijs | 2,193 mg |
| Ogļhidrāti | 52 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 165 g |