Teļa ar citronu un sēņu recepte

Teļa gaļu ātri sautē ar sēnēm, citronu sulu, ķiplokiem un vīnu, kā arī rozmarīnu un pētersīļus.

Pasniedziet šo ātri un viegli teļa gaļas ēdienu ar rīsiem, kartupeļiem vai nūdelēm.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 līdz 1 1/4 mārciņas plānas teļa gaļas ķemmītes
• 2 ēdamkarotes miltu
• Dash sāls
• Dārzeņu pipari
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 3 ēdamkarotes sviesta (sadalīts)
• 6 līdz 8 unces sēnes (šķēlēs)
• 1 ķiploku krustnagliņas (maltas)
• 1 tējkarote citrona zest
• 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
• 1 tējkarote svaigu rozmarīnu (sasmalcinātu vai apmēram 1/2 tējkarotes žāvētu rozmarīnu
• 2 ēdamkarotes svaigi pētersīļi (sasmalcināti)
• 2 ēdamkarotes sausa baltvīna

Kā to izdarīt

1. Sildiet olīveļļu un 2 ēdamkarotes sviesta kārtainā traukā vidējā siltumā.
2. Apkaisa teļa gaļu ar sāli un pipariem; putekļi viegli ar miltiem.
3. Sauté veal ātri, pagriežot vienu reizi. Noņemiet teļa gaļu no pannas, kad tā ir brūna.
4. Pievieno atlikušos 1 ēdamkarote sviestā; sautē sēnes, līdz tās ir mīkstas un brūnās.
5. Pievienojiet teļa gaļu atpakaļ uz panna kopā ar ķiploku, citronu sulu un mizu, garšaugiem un vīnu. Pagrieziet mēteli; uzklājiet vāciņu un vāra uz 3 līdz 4 minūtēm.

1. Sakārtojiet teļa uz šķīvja; karote sēnes un pannas drippings pār teļa.

Kalpo 4

Jums varētu patīk

Easy Veal Marsala ar sēnēm

Teļa gaļas steiks ar karamelizētiem sīpoliem

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	615
Kopējais tauku saturs	34 g
Piesātinātie tauki	13 g
Nepiesātināts tauki	15 g
Holesterīns	168 mg
Nātrijs	516 mg
Ogļhidrāti	34 g
Šķiedrvielas	4 g
Proteīns	44 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)