Mikrolaida dabiski izauga no kopējās Meksikas prakses, lai pievienotu svaigi izspiestu laima sulu un sieru uz alus; šī alus pieeja alus kokteiļiem gadu gaitā paplašinājās, iekļaujot dažādas garšas sastāvdaļas, piemēram, tradicionālo Maggi mērci vai sojas mērci un Worcestershire mērci .
Mūsdienās bārmeņi var atrast gandrīz tikpat daudz michelada alus kokteiļu receptes. Sāciet ar šo vienkāršo recepti, lai pilnveidotu savu versiju.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/4 tase rupjas sāls (malai)
- Kaļķu ķīlis
- 1 glāze ledus gabaliņos (vai rupji sasmalcināta ledus)
- 1/4 tase svaigi izspiesta laima sula
- 1 līdz 2 defekti pudelēs
- karstā čili mērce (piemēram, Tabasco, Tapatio vai Cholula)
- 1 līdz 2 simboli sojas mērcē
- 1 līdz 2 domuzīmes Worcestershire mērcē
- 1 pudeļu alus (auksts, vēlams a
- tumšs meksikāņu alus )
- Garnējiet: 1 laima ķīli
Kā to izdarīt
- Izplatiet sāls slāni uz apakštase. Mitriniet atdzesētas alus krūzes vai liela stikla malu, ap to aplaužas ķīpu. Dziļiniet stikla malu sāli, velmējot to apkārt, lai aptvertu visu apkārtmēru.
- Piepildiet glāzi ar pusstundu ar ledus, pēc tam pievienojiet laima sulu, čili mērci, sojas mērci un Worcestershire mērci. Maisiet, lai apvienotu visas sastāvdaļas.
- Lēnām ielejiet alu stiklā. Nosveriet kaļķa ķīli stikla malā un nekavējoties pasniedziet alus kokteili.
Michelada variācijas
Spēlējiet apkārt ar sastāvdaļām un daudzumiem, lai izstrādātu Michelada parakstu versiju. Šie ieteikumi variācijām klasiskajā preparātā vajadzētu panākt, lai jūsu radošās sulas plūst:
Aizstājiet sojas un Worcestershīras mērces dažām tradicionālajām Maggi šķidrajām garšvielām.
Pievienojiet maisījumu Clamato sulai (clam un tomātu sula ar garšvielām).
Pievienojiet šķipsnu vai divus melnos piparus, selerijas sāli, vistas buljona pulveri vai universālas gaļas garšvielas.
Izņemiet sālīto stikla malku. Tā vietā sajauciet nelielu sāli ar pašu kokteili.
Nomainiet pudelēs karsto mērci ar dažiem pulverveida čili (piemēram, tīru chili piquín vai pulverveida chipotle, nevis "čili pulveris", ko izmanto, lai pagatavotu čili) jūsu kokteilis. Vai nu to sajauciet ar loka sāli, samaisiet to ar mērci (-iem), vai arī apsmidziniet to uz augšu.
Iet uz puristu un sagatavo savu alu tikai ar laima sulu un sāli. Šo variāciju sauc par chelada dažās Meksikas daļās.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 216 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 28,423 mg |
| Ogļhidrāti | 34 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 3 g |