Lēna grauzdēta liellopu gaļas galva

Ah, nekas nav tik liels kā ribas . Lēna grauzdēšana padara to vēl izsmalcinātu. Šī recepte piedāvā vienkāršu, bet smaržīgu berzi, kas būs daļa no lieliskas mērces, kuru jūs varat izveidot pēc gaļas gatavošanas.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 8 mārciņas liellopu gaļas galvenā rieva cepta (sagriezta un piesieta)
• 2
• burkāni (mizoti un sasmalcināti)
• 2 stublāji selerijas (sasmalcināti)
• 1 vidēja
• sīpols (mizoti un sasmalcināti)
• 1 glāze sarkanvīna
• 1/2 tase ūdens
• 2 ķiploka daiviņas (maltas)
• 2 tējkarotes sāls (lietojiet mazāk, ja vēlaties)
• 1 tējkaroti melnie pipari
• 1 tējkarote žāvētu oregano
• 1/2 tējkarotes rozmarīna
• Dash of
• Worcestershīras mērce

Kā to izdarīt

1. Noņemiet galveno rīvo rīvīti no ledusskapja un ļaujiet nostāvēt istabas temperatūrā 1 stundu. Tajā pašā laikā sajauciet ķiploku, sāli, piparus, raudzenes un rozmarīnu kopā un berzējiet cepetis. Uzlieciet galveno ribu tauku pusi uz augšu smēķējam drošā cepšanas traukā.
2. Sagatavojiet smēķētāju 4 līdz 6 stundu dūmiem temperatūrā apmēram 225 grādiem F / 110 grādiem C. Kad smēķētājs ir sasniedzis temperatūru, uzlieciet cepšanas pannu ar galveno ribu uz augšējā plaukta un pievienojiet vairākus ūdeni iemērcošus gabaliņus koks. Šim receptam labi darbojas arī ābolu un mesquite maisījums.

1. Apmēram līdz pusei no smēķēšanas pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus cepšanas traukā ar galveno ribu un uz uguns palieciet vēl vairāk koka gabalu.
2. Kad tas ir izdarīts, noņemiet trauku no smēķētāja. Uz grila dēļa novietojiet rīvēšanas cepeškrāsni uz 10 minūtēm. Ievietojiet dārzeņus ēdināšanas traukā un uzturiet siltu.
3. Cepiet pannu uz plīts virs vidējas siltuma. Pievienojiet sarkanvīnu un ūdeni, lai nogatavinātu pannu. Maisiet labi un atbrīvojiet visus gaļas gabaliņus un dārzeņus. Pievienojiet Worcestershire mērci, sāli un piparus. Uzkarsē aptuveni 2 līdz 3 minūtes. Izvelk galveno rīvo cepeti un pasniedziet ar dārzeņiem un au jus .

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	604
Kopējais tauku saturs	27 g
Piesātinātie tauki	11 g
Nepiesātināts tauki	12 g
Holesterīns	232 mg
Nātrijs	518 mg
Ogļhidrāti	7 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	77 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)