Tas ir ideāls trauks, kas kalpo ar meksikāņu ēdienreizēm - vieglu, ērtu, krāsainu un aromātisku. Pievienojiet paprikas paprikas vēl vairāk krāsu, pa pusei ķiršu vai vīnogu tomātu un varbūt šķēlēs kajēna vai ķimenes. Ja jūs varat to izdarīt ar svaigu kukurūzu, tad tev veiksies! Tomēr, ja tas nav sezonas laikā, es noteikti sasniedzu saldētas kukurūzas maisiņu, un tas ir ātrs veids, kā to saģērbt.
Queso Cotija ir ciets, drupinošs sausais govs piena siers ar izteiktu sāļu garšu. Tas ir nosaukts pēc pilsētas Cotija, Michoacán. Mazliet iet garu ceļu. Cotija var iegādāties mazos kārbās vai lielos blokos, un to bieži lieto drupinātiem vai sarīvētiem burritos, zupām, salātiem, tostādām, pupiņām un tacos. Jūs bieži to var iegādāties drupināti vai sarīvē.
Tas ir perfekts parauga recepte, kurā ir vispārīga ideja, un pēc tam jūs varat apmainīt lietas, kā jūs vēlaties, piemēram, šalotes, nevis ķiplokus, dažādus augus, vasaras skvošs, nevis cukini, fetas vai kazas siers Cotijas vietā. Ja vēlaties spēcīgāku oregano garšu, pievienojiet vairāk. Daži cilvēki ienīst cilantro, un daži cilvēki to mīl, to var arī nodot malā.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 ēdamkarotes nesaldētā sviesta
- 4 glāzes kukurūzas riekstu, svaigi vai saldēti
- 1 1/2 tases kubiņos sagrieztu cukini
- 1 ķiploku krustnagliņas, maltas
- 1/2 tējkarotes maltas svaigas oregano
- 1/2 tase mīkstās Cotija siera
- Neliels neliels
- svaiga cilindro
- lapas (pēc izvēles)
Kā to izdarīt
- Lielā vāciņā izkausē sviestu, līdz tas ir nedaudz brūnināts vidējā siltumā. Pievienojiet kukurūzu, cukini, ķiplokus un putekļus. Sakārtojiet ar sāli un pipariem un sautē apmēram 6 minūtes, līdz dārzeņi ir kraukšķīgi izsmalcināti.
- Vajadzības gadījumā karsējiet, pievienojiet Cotija sieru un svaigas cilindro lapas.
Tāpat pārliecinieties, ka izmēģināt šo Meksikas Grilētu Kukurūzu! Vispirms grillē kukurūzas ausīm, tad ieberiet ar pikantu krēmīgu siera maisjonu un apsmidziniet ar mazliet vairāk siera.
Ja vasarā kukurūza ir sezonas laikā, izmantojiet to, cik jauka tā ir, un svinēt kopā ar ēdieniem, piemēram, čili saberzts flakons ar kukurūzas un vasaras kukurūzas, tomātu un bekonu salātiem.
Citi lieli Meksikas ēdieni jūsu ģimenei ietver quesadillas , un šī sautētais kukurūza un cūkas ar Cotija un Cilantro būtu fantastisks papildinājums tiem. Arī izmēģiniet šo Chorizo Avokado Rīsu Bļodu, lai ātri un viegli pabarotu maltīti. Pikantā Guacamole padara lielisku iegremdē ar mikroshēmām vai dārzeņiem vai izmantojiet to citiem ēdieniem, piemēram, Brokastu Burrito, lai sāktu savu dienu!