Grauzdēts granātābolu cāļu recepte

Tas ir iecienīts Marhokas ebreju Rosh Hashanah ēdiens. Pikšķus granātābolu aromāts iepilda mērci vistas gaļai.

Kas jums būs nepieciešams

• 1/4 tase olīveļļas
• 1 ēdamkarote maltas
• ķiploki
• 1 (3 1/2 līdz 4 mārciņas) cāļu cepta
• 1
• granātābols , uz pusi
• 1/4 tase sausa baltvīna
• 1 citrona sula
• 1 ēdamkarote
• kanēļa cukurs
• Sāls un
• pipari

Kā to izdarīt

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F
2. Bļodiņā sajauciet eļļu un ķiplokus. Ķiploku eļļa pār vistas.
3. Novietojiet vistu seklā cepšanas traukā. Nosusiniet atlikušo eļļu pār vistas gaļu. Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes, vairākas reizes pārlejiet pannas sulas, līdz āda ir brūnināta un sulas paliek dzidras, kad augšējā daļa ir pārvilkta ar visgarāko daļu ar dakšiņu.
4. Noņemiet 1 ēdamkaroti sēklas no granātābiedriem. Atliciniet garšvielu. Saspiest sulu no atlikušā granāta caur sietu nelielā bļodā.

1. Mazā neaktīvā katlā sajauciet granātābolu sulu, vīnu, citronu sulu un kanēļa cukuru. Uzvāra virs lielas siltuma. Samaziniet siltumu līdz zemam un gatavojiet 5 minūtes. Sezonas mērce ar sāli un pipariem pēc garšas.
2. Pārnelt grauzdētu vistu uz apkalpojošo šķīvi un vairākas reizes caurdurt katru gabalu. Pour mērci pāri vistas gaļai. Garnējiet ar granātābolu sēklām un pasniedziet istabas temperatūrā.

Recepšu avots: Ēdela G. Hofmaņa (HarperCollins) ikdienas ēdiena gatavošana ebreju mājās
Pārpublicēts ar atļauju.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	1190
Kopējais tauku saturs	73 g
Piesātinātie tauki	19 g
Nepiesātināts tauki	33 g
Holesterīns	377 mg
Nātrijs	351 mg
Ogļhidrāti	4 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	120 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)