Baltās mērces, lazanjas nūdeles, vistas , sparģeļi , grauzdēti sarkanie pipari un mozzarella sieri padara neparastu un garšas bagātu lazaniju. Šo slāņveida cepšanas trauku var pagatavot uz priekšu un atdzesēt līdz laikam, lai ceptu.
Kas jums būs nepieciešams
- Par mērci:
- 1/4 tase / 1/2 sviesta sviests
- 1/2 tase saldu sīpolu (malto)
- 8 unces sēnes (sasmalcinātas)
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 lielas ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1/4 tase miltu
- 1/2 tase baltvīna
- 1 can (14 unces) vistas buljons (vai 1-3 / 4 tases pašmāju veidā)
- 1 1/2 glāzes puse pusi (vai pilnpiens)
- Melnie pipari (svaigi malti) pēc garšas
- 1/8 tējkarotes muskatriekstu (zeme)
- 5 svaigas salvijas lapas (sasmalcinātas)
- 1 tējkarote tējkanna lapas (svaigas, izņemtas no kātiņa)
- Lasagna:
- 8 unces lazanja nūdeles (gatavi cepeškrāsnī vai līdzvērtīgi standarta lazanjas rindas, iepriekš pagatavotas firmai al dente stadijā)
- 2 tases vistas (vārīti un kubiņos)
- 2 tases svaigi sparģeļi (sagriezti 2 collu garumā)
- 1/4 glāze cepti sarkanie pipari (sasmalcināti, konservēti vai sarīvēti ir labi, bet ne marinēta šķirne)
- 2 glāzes mozzarella (smalki sasmalcināta) vai itāļu siera maisījums (sadalīts lietošanai)
- 1/8 tase Parmesan siers (sarīvēts)
Kā to izdarīt
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 F. Izsmidziniet 5 kvarca stikla cepšanas trauku vai divus klaipu pannas ar dārzeņu aerosolu.
Baltas sēņu mērcē:
- Lielā smagā katlā apkaisa sīpolus un ar sāli un saute sviestā vidējā siltumā, kamēr tas ir viegli brūnināts.
- Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un saute 1 minūti. Apkaisa ar miltiem un turpina gatavot vēl 2 minūtes.
- Maisīšanas laikā rūpīgi pievienojiet balto vīnu un pagatavojiet līdz miltiem, apmēram 1 minūti. Turpinot maisīt, pievienojiet vistas buljonu.
- Vāra līdz brīdim, kad sāk sabiezēt, tad pievieno pusi un pusi, piparus un muskatriekstu . Vāra vēl 5 minūtes, tad samaisiet salviju un timiānu . Garša sāli un vajadzības gadījumā pievienot vairāk. (Atcerieties, ka makaroni absorbēs sāli, tāpēc esiet dāsni.) Pirms lazanjas salikšanas nedaudz atdzesējiet.
Par lazanju:
- Noņemiet 1/2 tase mozzarella siera un novietojiet to uz augšu.
- Izklājiet plāno mērces mērci uz cepšanas trauka dibena, pēc tam sāciet lazanja slāņošanu šādā secībā: lazanja nūdeles, vistas , sparģeļi , sarkanie pipari, mērci un mozzarella siers. Jums vajadzētu būt vismaz 4 kārtām, beidzot ar rezervēto 1/2 tasi mozzarella siera uz augšu.
- Pabeidziet, pārkaisiet ar Parmesanu uz mocarella. (Var tikt pagatavoti līdz šim punktam, pārklāti un atdzesēti līdz 1 dienai. Pievienojiet 15 minūtes ilgu cepšanas laiku, ja dodaties no ledusskapja uz cepeškrāsni.)
Pārklājiet un cepiet 30 minūtes. Noņemiet vāku vai pārklājiet un cepiet vēl 15 minūtes. Pirms griešanas ļaujiet atpūsties vismaz 15 minūtes.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 571 |
| Kopējais tauku saturs | 36 g |
| Piesātinātie tauki | 18 g |
| Nepiesātināts tauki | 12 g |
| Holesterīns | 137 mg |
| Nātrijs | 919 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 35 g |