Saldējuma dziļums samazinās sparģeļu garšu
Sparģeļu gatavošanas padomi
Tas var būt dārgs, tādēļ ir svarīgi zināt, kā gatavot sparģeļus. Pārlūkojiet šos padomus un padomus pirms sākat darbu.
• Lai sagatavotu sparģeļus, mazgājiet dārzeņus, lēni nospiežot to uz augšu un uz leju ar izteku ar vēsu ūdeni, uzmanīgi noberzējot smiltis no audzēm ar pirkstiem. Sparģus ātri jāsagatavo kūpinātai tekstūrai. Lai novērtētu viltību, ievelciet stublāju ar nazi, un jums vajadzētu sajust mazu pretestību.
• Viena pagatavošanas metode ir palikt sparģeļus trīs collas verdošā ūdenī, pārklājiet un gatavojiet 8 minūtes vai pagaidiet, līdz padomi ir maigi. Šī metode gatavo biezāko apakšējo stublāju, tvaicējot vairāk mīksti padomi. Tvaicēšana ir jāatstāj tikai jaunākajiem, vissarkstākajiem sparģeļiem .
• Lai blanšētu, uzpildiet lielu pusi ar pusi ūdens, pievienojiet vienu ēdamkaroti sāls un uzvāriet. Pievienojiet sparģeļus un daļēji pārklājiet, līdz ātri sākas otrs vārīšanās, pēc tam atveriet un gatavojiet 5-8 minūtes. Iztīrīt uz dvieļa, lai nožūtu.
• Lai sasaltu, blanšē, ieliekot verdošā ūdenī 3-4 minūtes un nekavējoties noņemiet atdzesētajā ūdenī. Drain Iepakot iepakojumā, marķē un iesaldē līdz deviņiem mēnešiem.
• Ir lietderīgi savienot sparģeļus 10 līdz 12 kātiņos, lai tos gatavotu, tāpēc tos var ātri noņemt no ūdens visu laiku.
• Sparģeļus vajadzētu pasniegt siltā vai istabas temperatūrā, jo saldēšana atdziest aromātu.
• Ir obligāti neveikt sparģeļus.
• Atcerieties, ka sparģeļi nedaudz gatavo, pat izņem no verdoša ūdens. Sparģeļi viegli pielāgojas citām ātrās ēdiena gatavošanas metodēm, piemēram, maigi sautēt un sautē.
• Pusi mārciņas sparģeļiem uz vienu cilvēku visvairāk apmierinās kā pirmo kursu vai pavadījumu.
Mārciņā ir 15 līdz 20 vidēja izmēra stublāji. Viens mārciņš sparģeļa, sagriezts un sagriezts 1- līdz 2 collu garumā, mēra aptuveni trīs tases.
Vairāk par sparģeļiem un sparģeļiem Receptes:
• Sparģeļu izvēle un uzglabāšana
• Sparģeļu gatavošanas padomi
• Vai sparģeļus jāmazgā? FAQ
• Kas ir baltie sparģeļi? FAQ
• Sparģeļu šķirnes un gadalaiki
• sparģeļu vēsture
• Sparģeļi un veselība
• Sparģeļu receptes
Pavārmāksla
- Stalking savvaļas sparģeļiem
- Asparagus Greats: Delicious sparģeļu receptes, Top 100 sparģeļu receptes
- Vairāk pavārgrāmatu