Šajā krēmkrāsas kokosriekstu konfekšu receptē tiek izmantots organiskais kokosrieksts krējums *, kas pēc tam tiek viegli saldināts un aromatizēts. Šīs receptes variācijas ir gandrīz bezgalīgas un ierobežotas tikai ar jūsu iztēli. Šeit esam iekļāvuši vairākus no tiem, tostarp trīs citrusu garšas, Chai spice, vaniļas riekstu un šokolādi. Kokosriekstu mīļotāji novērtēs šo mazo saldumu, kas satur visas biezās barības vielas, kuras piedāvā kokosrieksts, jūsu mutes tekstūru.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 tases
- kokosriekstu krēms , manna vai sviests * (NAV kokosriekstu eļļa)
- 1/2 līdz 3/4 tasi
- neapstrādāts medus (vai pēc garšas)
- 1 1/2 līdz 2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
- Neliels šķidrums jūras sāls (pēc izvēles)
- Žāvētas sasmalcinātas bioloģiskās kokosriekstu pārslas, lai garšotu
Kā to izdarīt
- Sasmērējiet kokosriekstu krējumu bļodā vai karsta ūdens pannā, līdz tā sasniedz konsistenci, kuru var maisīt.
- Pievienojiet medus, vaniļas ekstraktu un sāli un sajauciet līdz pat ļoti gludai.
- Liekšķere un nospiediet maisījumu mazās konfekšu veidnēs. Kā alternatīvu, kokosriekstu veidojiet nelielos baļķos un velciet kokosriekstā, pēc tam plastmasas vai pergamenta papīrā vai uzlieciet uz mazām bumbiņām un noņemiet kokosriekstu.
- Atdzesējiet līdz pat ļoti stingri un izvelciet saldumus no veidnēm vai sagriež kokmateriālus medaljonos. Saldumus uzglabājiet hermētiski noslēgtā traukā ledusskapī vai ļoti vēsā istabas temperatūrā.
* Kokosriekstu krēms (citādi pazīstams kā kokosriekstu manna vai sviests) ir ar tauku saturu nesaldināts viss kokosrieksts un ir līdzīgs mandeļu, zemesriekstu vai citam riekstu sviestam. Tas NEPIEMĒRO neuzticams komerciāliem konservētiem kokosriekstu krēmiem, kas satur sulfītus, ūdeni, cukuru un konservantus.
Bāzes receptes variācijas:
Vaniļas rieksts: pievienojiet 2/3 tējkarotes neapstrādātus vai grauzdētus pekanos, mandeles, makadāmijas riekstus, pistācijas vai valriekstus (sasmalcināti diezgan labi).
Citronu: pievienojiet 4 ēdamkarotes citronu sulas un 1 tējkaroti citrona miziņas. Samaziniet vaniļas ekstraktu 1 tējkarotei.
Apelsīns: pievienojiet 3 ēdamkarotes apelsīnu sulas un 2 tējkarotes apelsīnu miziņas. Samaziniet vaniļas ekstraktu 1 tējkarotei.
Laima: pievienojiet 3 ēdamkarotes laima sulas un 2 tējkarotes kaļķa ķēves. Samaziniet vaniļas ekstraktu 1 tējkarotei.
Chai Spice: pievienojiet 1 ½ tējkarotes čai spices un pēc izvēles sasmalcinātus valriekstus, pekanos vai pistāciju riekstus pēc garšas.
Šokolāde. Pievienojiet ½ tasi sifētu neapstrādātu kakao pulveri un rūpīgi samaisiet. Ja nepieciešams, samaisiet nedaudz kokosriekstu eļļas, lai iegūtu vienmērīgu tekstūru. Ja vēlaties, pievienojiet 2/3 tase sasmalcinātas mandeles, pekanrieksti, valrieksti, pistācijas vai makadāmijas rieksti.
Šokolādes ieskauts: izkausējiet tumšo šokolādi un iemērciet jebkuru no iepriekš minētajām garšām šokolādē, tiklīdz tās ir sacietējušas. Alternatīvi, nogriezieties ar zigzaga rakstu. Ļaujiet iestatīt, kamēr šokolāde ir stingra.
Copyright 2012 by Jen Hoy
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 137 |
| Kopējais tauku saturs | 6 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 38 mg |
| Ogļhidrāti | 22 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 1 g |