Mēs esam dzirdējuši par kokosriekstu ūdeni kā veselīgu dzērienu, un kokosriekstu pienu kā sastāvdaļu karijās, bet kādreiz esat gatavojuši ar kokosriekstu krēmu? Tas ir biezs un krēms, un to var izmantot kā saldu sabiezinātāju kokteiļiem un zupām, vai arī tos var saputināt, lai izveidotu kokosriekstu putukrējumu. Tas ir pieejams banku kastēs lielveikalā (starptautiskajā ēdienu ejā), taču patiešām ir viegli izveidot savu kokosriekstu krēmu mājās.
Kaut arī tos dažās receptēs var lietot kopā, nemaldiniet kokosriekstu vai kokosriekstu ūdeni no kokosriekstu ar kokosriekstu krēmu. Kokosriekstu krēms ir izgatavots no kokosriekstu mīkstuma - kad tas tiek izspiests karstā ūdenī un pēc tam atdzesēts, jums paliek gan kokosriekstu piens, gan kokosriekstu krējums. Biezs, balts kokosriekstu krēms uz augšu, kas atdala no kokosriekstu piena, kas ir dzidrs un ūdeņains.
Ja jūs nevarat atrast vai nevēlaties izmantot svaigu kokosriekstu, jūs varat arī padarīt kokosriekstu krējumu no konservētiem vai iepakoti pārslu kokosriekstu .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 kokosrieksts, apvalks noņemts un mīksts rīvēts (vai 2,5 unces svaigi rīvēts kokosrieksts), kokosriekstu ūdens rezervēts
- Pietiekams krējums vai piens, lai tad, kad tas tiek pievienots rezervētajam kokosriekstu ūdenim, tas mēra 1 kv
Kā to izdarīt
- Smagā katlā pārklājiet rīvētu kokosriekstu ar kokosriekstu ūdeni un piena vai krējuma maisījumu. Lēnām lēni pielejiet vārīties, bieži maisot. Izslēdziet siltumu, pārklājiet vāku un ļaujiet to atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Novietojiet sietu vai sietiņš pār lielu bļodu. Ielieciet to ar marķējuma dubulto slāni. Ielieciet iemērcamo kokosriekstu ar šķidrumu izklāta sietiņā. Paceliet marli, velciet malas kopā un izvelciet kokosriekstu krējumu bļodā.
- Atlikušo kokosriekstu mīkstumu var izžāvēt ar gaisu un / vai grauzdēt citiem nolūkiem.
- Atdzesējiet kokosriekstu krēmu un izmantojiet 5 dienu laikā. Izmantojiet kokosriekstu krējumu pikanto ēdienos, desertos un dzērienos.
Izmantojot konservētu vai pārslu kokosriekstu
Ja izmanto konservētu vai iepakotu pārslveida kokosriekstu , nomainiet 12 unces salātu kokosriekstu svaigu kokosriekstu un izmantojiet 1 kvartu piena vai krējuma. Veiciet, kā norādīts iepriekš.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 26 |
| Kopējais tauku saturs | 2 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 3 mg |
| Nātrijs | 14 mg |
| Ogļhidrāti | 2 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 1 g |