Garneles Fra Diavolo ir klasisks, viegli izteikts itāļu ēdiens (bet, ja vēlaties, varat justies spicītam ar vairākām sarkanām piparu pārslām vai ar kayenne pipariem ). Tas ir ideāli piemērots nedēļas vakarā vakariņām, bet pietiekami daudz kompānijai. Tas ir arī pietiekami viegls, lai veiktu lielisku vasaras cenu.
Pievienojiet zaļo salātu un varbūt Pinot Grigio pudeli, un jūs ēdat kā karaliene vai varbūt hercogiene.
Rediģēja Joy Nordenstrom, romantisma ēdienu eksperts
Kas jums būs nepieciešams
- 8 oz. makaroni
- 12 oz lielas garneļu; mizoti un deveined
- 3/4 tējk
- sarkanās piparu pārslas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 dzeltenā sīpola; sasmalcināti
- 2 ķiploku krustnagliņas; smalki sagriezti
- 1/2 tase
- vermuts (vai
- sausais baltvīns )
- 1 15 unces kubiņos sagrieztu tomātu
- 2 ēd.k. sasmalcinātas svaigas oregano
- 2 ēd.k. sasmalcinātas svaigas baziliks
Kā to izdarīt
- Izgatavojiet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem, lai sasniegtu perfektu al dente tekstūru . Drenāžas, kad tas ir izdarīts, rezervējot pāris ēdamkarotes gatavošanas ūdens.
- Tajā pat laikā iemērc garneļu ar sāls un piparu pārslām.
- Sildiet eļļu pudelītē vidēji augstu siltumu, pievienojiet garnelus un pagatavojiet apmēram 2 minūtes vienā pusē. Noņemiet no pannas un novietojiet malā.
- Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, pievienojiet sīpolu sīpolu un vāra, līdz mīksts un caurspīdīgs - apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet ķiploku un pagatavojiet vēl vienu minūti.
- Pievienojiet vermutu un samaziniet šķidrumu gandrīz neko.
- Pievienojiet tomātus un garšaugus, lai pagatavotu 10 minūtes, tad ielieciet garneļu un rezervējiet makaronu ūdeni un pagatavojiet vēl dažas minūtes. Garša un pielāgot garšvielas.
- Pasniedziet pastas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 954 |
| Kopējais tauku saturs | 18 g |
| Piesātinātie tauki | 3 g |
| Nepiesātināts tauki | 11 g |
| Holesterīns | 340 mg |
| Nātrijs | 1,521 mg |
| Ogļhidrāti | 128 g |
| Šķiedrvielas | 12 g |
| Proteīns | 63 g |