Garšvielu cepta cūkgaļas cepta ar dārzeņiem

Šī cūkgaļas rīsu cepta ir ideāla cepta svētku svētki vai svētdienas vakariņas. Iedrošiniet savu mežieri sagriezt rīvo cepetiņus ar tik daudz ribām, kādas vajadzīgas jūsu ģimenei vai viesiem. Un lūdziet miesnieks francēt cūkgaļas plaukta kaulus , atstājot kaulus galos.

Sauļo cūkgaļas rīsu cepumu berzē ar garšvielu maisījumu un pēc tam grauzdēti grauzdētos aromātiskos dārzeņos. Pasniedziet šo gardu cūkas ceptuvi ar kartupeļu biezeni un salātiem vai dārzeņiem pusē.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 statīvs cūkgaļas locītavā, kauliem, apmēram 6 līdz 8 ribiņas, zobu kauls noņemts
• 2 vidēji burkāni, sasmalcināti
• 1 vidējs sīpols, sagriezts gabaliņos, sagriezts gabaliņos
• 2 ribiņas selerijas, sasmalcinātas
• 2 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas, sadalīta
• 1 tējkarote papriku
• 1 tējkarote krekinga melnos piparus
• 1 tējkarote kosher sāls
• 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
• 1/2 tējkarotes sīpolu pulvera
• 1/2 tējkarotes zemes koriandra
• 1/4 tējkarotes kayenna piparu

Kā to izdarīt

1. Sildiet cepeškrāsni līdz 450 F
2. Ja vēlaties, sagrieziet lieko tauku cūkas ceptuves.
3. Lielā holandiešu krāsnī vai smagajā cepšanas traukā sautiniet burkānus, sīpolus un seleriju 1 ēdamkarote olīveļļas apmēram 4 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un saute apmēram 1 minūti ilgāk.
4. Novietojiet cūkgaļu, tauku pusi uz augšu, uz dārzeņiem. Ielieciet atlikušo olīveļļu.
5. Apvienojiet papriku, piparus, sāli, ķiploku pulveri, sīpolu pulveri, koriandru un kayennu. Izīrējiet visu cūkgaļas cepumu.

1. Cepiet pie 450 F 10 minūtes, tad pagrieziet cepeškrāsni līdz 325 F un turpiniet cepšanu, līdz gaļa reģistrē vismaz 145 F * pārtikas termometrā, kas ievietots biezākajā cepešpannas daļā, nepieskaroties kaulam vai taukiem. Tas aizņems apmēram 1 stundu vai nedaudz vairāk, atkarībā no grauzdēšanas lieluma.
2. Cepiet cepeti ar foliju un atstājiet to 10 minūtes pirms grebšanas.

* Saskaņā ar USDA minimālā drošā temperatūra cūkgaļai ir 145 F

Gaļas un putnu temperatūras diagramma

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	301
Kopējais tauku saturs	13 g
Piesātinātie tauki	4 g
Nepiesātināts tauki	7 g
Holesterīns	85 mg
Nātrijs	382 mg
Ogļhidrāti	10 g
Šķiedrvielas	2 g
Proteīns	34 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)