Šajā receptē izmantojiet svaigu vai saldētu veselu mazuļu okra vai izmantojiet lielākas okra pākstis. Okra un tomāti ir klasiska kombinācija. Šo vienkāršo ēdienu var pasniegt kā trauku. Vai arī padariet to par galveno trauciņu rīsiem ar sieru vai papildu olbaltumvielām. Pievienojiet pupiņām, vārītu kubiņos sagrieztu vistu, kubiņos šķiņķi, vārītu garneļu vai sabiezētu bekonu .
Citronu sula, daži sasmalcināti sīpoli un ķiploki ir vienīgie papildu garšvielu sastāvi, kas jums vajadzīgi šajā aromātiskajā trauciņā.
Saistīts
Apcepta okra ar tomātiem
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lbs svaiga mazuļu okra, mazgā, žāvē, kāts galus apgrieztu ļoti tuvu augšai vai izmantojiet saldētu atkausētu veselu mazuļu okra
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/4 tase smalki sagrieztu sīpolu
- 1 ķiploku krustnagliņas, smalki maltas
- 2 vidēji tomāti, mizoti, kubiņos vai 1 kanna (14,5 unces) kubiņos sagrieztus tomātus
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- dash sāls un pipari
Kā to izdarīt
- Salt 1 ēdamkarote olīveļļas kubiņos vidēji augstu siltumu. Sasmalciniet okra 3 līdz 5 minūtes, pēc tam ar paplātes karoti noņemiet papīra dvieļus. Atlikt malā.
- Uzkarsē atlikušo ēdamkaroti olīveļļas katlā. Pievienojiet sasmalcināto sīpolu; sautē 2 līdz 3 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un sautē vēl 2 minūtes. Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus un pagatavojiet, maisot, līdz maisījums sasniedz vārīšanās temperatūru.
- Pagrieziet siltumu līdz zemam; pievienojiet citronu sulu, sāli un piparus. Cepiet 30 minūtes ilgāk.
- Lai kalpotu, karote par dažiem ēdamkarotiem mērces uz apkalpojošo ēdienu. Augšā ar okra un pēc tam pārklājiet ar atlikušo mērci.
Kalpo no 4 līdz 6.
Variācijas
Pievienojiet apmēram 1/4 tase sagrieztu seleriju kopā ar sasmalcinātu sīpolu; pievienojiet papildu ēdamkaroti olīveļļas saute ar sīpolu 4 līdz 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un turpiniet ar recepti.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 103 |
| Kopējais tauku saturs | 5 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 37 mg |
| Ogļhidrāti | 14 g |
| Šķiedrvielas | 3 g |
| Proteīns | 3 g |