Cūkas no liellopa gaļas (vai teļa), kas pagatavoti līdz konkursam tomātiem, sīpoliem, ķiplokiem un sarkanajiem pipariem, padara šo viegli liellopa tomātu sautējumu. Lai gan jūs to varētu domāt kā ziemas liellopa tomātu sautējumu, tas ir lielisks ēdiens jebkurā gada laikā. Mēs iesakām padarīt to dienu pirms laika un atkārtoti sildot to tieši pirms pasniegšanas. Tas mīkstinās tomātu mērci, un tas patiešām garšo labāk! Tas ir arī lielisks veids, kā izmantot atlikušo grilētu gaļu.
Kas jums būs nepieciešams
- 3-4 ēdamk. olīvju eļļa
- 2 līdz 2-1 / 2 lbs. (1 kg.) Liellopa gaļas sautējums gaļai gabalos
- 2 lielas ķiploku krustnagliņas
- 2 dzeltenie sīpoli, mizoti un sasmalcināti
- 1 can (28 oz.) Sautēti vai sasmalcināti tomāti vai 5-6 lieli, svaigi, nogatavojušies sulīgi tomāti
- 1/2 tase baltvīna vai 1/4 tase brendiju
- 2 grauzdēti sarkanie pipari
- 2 zariņi pētersīļi
Kā to izdarīt
Piezīme . Lai iegūtu šo recepti, jums būs nepieciešama koka vai plastmasas java un pestle . Kāpēc izmantot javu un pestle? Izmantojot pestlu lejup vērstā apļveida kustībā, lai piespiestu sastāvdaļas pret javas virsmu un sagraut, tas atbrīvo vairāk garšas nekā izmantojot pārtikas pārstrādātāju. (Tas neizmanto elektrību, un to ir vieglāk tīrīt arī!)
- Lielā katlā silda 2 ēdamkarotes olīveļļas vidējā siltumā.
- Kad karsts, pievienojiet liellopu gaļu un sajauciet brūnas no visām pusēm. Pārliecinieties, ka liellopu gaļa nepakļaujas pannām. Ja nepieciešams, pievienojiet olīveļļu .
- Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sautējumu vidēji līdz zemā karstumā 5 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un ļaujiet gatavot 5 minūtes.
- Lai gan liellopu gaļu un tomātus gatavo, ķiploku mizu un sakrauj to ar pētersīļiem. Pievienojiet nedaudz baltā vīna un ielieciet, lai notīrītu ķiplokus un pētersīļus, kas var būt iestrādāti iekšpusē.
- Ielieciet javas un balta vīna saturu podā. Slaucīt sarkanos piparus pusi un pievienot podiņā.
- Labi samaisiet. Pārklāj brīvi un vāra, līdz gaļa ir mīkstināta. Tas var ilgt 30-40 minūtes. Uzmanieties uzmanīgi uz mērces un, ja tas pārāk biezs, pievienojiet nedaudz ūdens.
Ja izmantojat spiediena plīts: vietā, kas 30 minūtes 40 minūtes trauku mazgā, nevis pagatavo 25 minūtes.
Servēšanas ieteikums: pasniedziet ar mājas ceptiem kartupeļiem vai baltiem rīsiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 669 |
| Kopējais tauku saturs | 33 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 18 g |
| Holesterīns | 183 mg |
| Nātrijs | 151 mg |
| Ogļhidrāti | 25 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 64 g |