Šis apelsīnu dzēriena pīrāgs ir atsvaidzinoša citrona meringue maiņa.
Izmantojiet priekšapstrādātu pīrāga pīrāņu čaumalu. Šī pārtikas pārstrādes plēksne ir laba izvēle, vai arī izmantojiet sasaldētas garozas vai saldētas mīklas loksnes. Izpildiet iepakojumā norādītās norādes uz garozas priekšapstrādi vai izmantojiet šos norādījumus .
Uz augšu pīrāgs ar putukrējumu, ja vēlaties.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 pie apvalka (cepta, 9 collu, atdzesēta)
- 1 glāze cukura
- 5 ēdamkarotes miltu (universālie)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 glāzi siltu ūdeni
- 1/2 tase apelsīnu sulas
- 3 lieli olu dzeltenumi
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 ēdamkarote citronu sulas
- 2 ēdamkarotes apelsīnu miziņas (smalki sarīvētu)
- Meringue Topping:
- 3 lieli olu baltumi
- 1/4 tējkarotes zaru eļļas krējuma
- 6 ēdamkarotes cukura
- Pēc izvēles: 1/2 tējkarote vaniļas
Kā to izdarīt
Cepiet pīrāga garoziņu, kā norādīts uz receptes vai iepakojuma. Iztīrīt garoza plauktu, lai atdzesētu un samazinātu krāsns siltumu līdz 325 F.
Vidējā kūkā apvienojiet 1 glāzi cukura, miltu un sāli. Samaisiet siltu ūdeni un apelsīnu sulu.
Ielieciet katli vidēji zemā siltumā un pagatavojiet, pastāvīgi maisot, līdz maisījums sakrājas un sāk vārīties. Viegli vāriet, maisot, 1 minūti. Iestatiet kafiju pār simmerējošu ūdeni un turpiniet gatavot apmēram 10 minūtes ilgāk.
Mazā bļodā noslauciet olu dzeltenumus. Ja pastāvīgi ielejiet, pievienojiet olu dzeltenumus apmēram 1/2 tase karstā maisījuma. Atdzesējiet olu dzeltenumu maisījumu karstā maisījumā; rūpīgi samaisiet. Pagatavojiet pār simmerējošo ūdeni 5 līdz 7 minūtes ilgāk, nepārtraukti maisot.
Izņemiet kastroli no karstā ūdens pannas. Pievienojiet sviestu, citronu sulu un apelsīnu miziņu. Ļaujiet maisījumam nedaudz atdzist un pēc tam ielejiet to atdzesētā ceptā pīrāga garozā.
Tikmēr dari mieru. Miksēšanas traukā ar elektrisko maisītāju, olu baltumus pārspiež, līdz tas ir putojošs; pievieno zobakmens krēmu un turpina pārspēt, līdz meringue satur mīkstus virsus. Pērcot pastāvīgi, pakāpeniski pievienojiet 6 ēdamkarotes cukura un turpiniet pārspēt līdz stīvai un spīdīgai. Ja vēlaties, pievienojiet 1/2 tējkarotes vaniļas vai citas aromatizētājvielas.
Karstumizturīgo šķēli uz pīrāga pildījumu, viegli plūstot uz garozas malu, lai aizpildītu.
Uzkarsē uzkarsētā 325 F krāsnī 15 līdz 18 minūtes, līdz maksimumi ir labi brūnā krāsā.
Lasītāju komentāri
"Katru svētdienu mēs izvēlamies galamērķa vakariņas, un mani bērni izvēlas vietu. Šoreiz mana 4 gadus vecā meita uzņēma Florida, tāpēc es meklēja internetā atbilstošas receptes. Šis izrādījās fantastisks deserts un bija diezgan viegli lai to darītu. Es to noteikti daru vēlreiz! " Jenny
Jums varētu patīk