01 no 07
Redzi skaisti Krumkake cepumi
Sindre Ellingsen / Getty Images Tas nebūtu Ziemassvētki Norvēģijas vai Norvēģu-Amerikāņu mājās bez krumkake - delikāts, skaisti iespiests specialitātes cepumi, kas ir pagatavoti krumkake dzelzs. Tie ir mežģīņu, saldie, kraukšķīgie un garšīgi.
Tā kā šīs sīkdatnes ir tik unikālas un jaukas, ir kauns, ka tos ierobežo tikai vienā brīvdienā. Tātad, izvelciet krumkake dzelzi, kad rodas īpašs notikums. Ja jums nav krumkake dzelzs, to var atrast Skandināvijas veikalos vai tiešsaistē. Tas ir kā vafeļu dzelzs vai smilšu dzelzs, bet tas tiek izmantots uz plīts. Ir pieejami arī elektriskie Krumkake gludekļi.
02 no 07
Sagatavojiet aprīkojumu un bateriju
Krumkake sastāvdaļu montāža un sajaukšana. foto © Kari Diehl, licencēta odetteadijes.com Lai padarītu krumkake sīkdatnes, jums būs nepieciešamas dažas specializētas iekārtas: jūsu krumkake dzelzs un konusa formas rīks (vai biezu koka karoti). Jūs veidosiet sīkdatnes konusa formā. Lai izveidotu formu, jūs vai nu aptinsiet sīkdatni ap konusa instrumentu vai koka karoti .
Pamata krumkake plāksnīte ir ļoti vienkārša, lai saliktu un iegūtu 24 cepumi.
03 no 07
Sildiet Krumkake dzelzi
Apkures krumkake dzelzs. foto © Kari Diehl, licencēta odetteadijes.com Viegli uzlieciet abus grīdas krāsns maisītāja gabaliņus ar vārīšanas aerosolu vai izkausētu sviestu. Aizveriet dzelzi un karstumu vidējā līdz vidējā deggāzē, tikai līdz ūdens pilienam uz virsmas. Jūs vēlaties novērst dzelzs bojājumus un noturēt sīkdatnes no karstuma, tādēļ nevajadzētu sasildīties augstākajā temperatūrā.
04 no 07
Uzlieciet uz augšu!
Uzlieciet uz augšu! foto © Kari Diehl, licencēta odetteadijes.com Ielej kausēšanas ēdamkarote mīklu dzelzs centrā. Nogrieziet pannu nedaudz, lai izplatītu mīklu, vai izmantojiet karoti galu, lai to vienmērīgi novietotu pa dzelzs virsmu. Triks ir tas, ka krumkake mīklai ir laba konsistence. Tas būtu līdzīgs kūka pīrāgs, iespējams, mazliet runnier. Gaidīt, ka pirmie krumkake sīkfaili būs izmēģinājuma brauciens. Tā kā recepte parasti ražo divus desmitus sīkfailu, plānojat eksperimentēt ar pirmajiem pāriem, pirms jums to pareizi uztverat visu partiju.
05 no 07
Cooking un Flipping Krumkake
Viegli pārāk foto © Kari un Eric Diehl, kas ir licencēti odetteadijes.com Aizveriet dzelzi, viegli viegli saspiežot rokturus, lai vēl vairāk izplatītu mīklu, bet ne tik cieši, ka mīkls nokļūst dzelzs sānos.
Paturiet prātā, ka sviesta satura dēļ noplūdes, kas skar degli, var izraisīt lielu liesmu. Glabājiet mitru dvieli ar rokām, lai ātri notīrītu visus noplūdes materiālus un novērstu krumkake flambē jūsu virtuvē.
Pagatavojiet 30 sekundes, pārklājiet gludekli un pagatavojiet vēl 30 sekundes.
Pārlieciet dzelzi atpakaļ sākotnējā stāvoklī un atveriet dzelzi.
06 no 07
Rolling the Krumkake
Cepumi uz konusa. foto © Kari un Eric Diehl, kas ir licencēti odetteadijes.com Viegli miltu krumkake konusu, lai novērstu uzlīmēšanu. Nekavējoties lieciet sīkfailu ap kūgu vai koka karotiles rokturi.
07 no 07
Atdzesē un baudi!
Svaigi cepti norvēģu ķekaru cepumi. foto © Kari Diehl, licencēta odetteadijes.com Uzmanīgi pavelciet sīkfailu no konusa un ļaujiet to atdzist uz plaukta.
Krumkake labi uzglabā istabas temperatūrā hermētiski noslēgtā, cieši noslēgtā traukā. Sīkdatnes var būt mīkstas, ja tās netiek pareizi uzglabātas.
Izbaudiet tos nepatīkamos vai piepildiet ar putukrējumu vai augļiem.