Šis vienkāršais čili tiek pagatavots ar liesas zemes tītaru, bet var izmantot arī maltu liellopu gaļu. Iztīriet šo čili uz plīts vai izmantojiet lēnu plīts (skatiet padomus un variācijas).
Ja jums nav čili garšvielu maisījuma, mēs esam iekļāvuši vienkāršu garšvielu maisījumu, ko var izmantot kā aizstājēju.
Kas jums būs nepieciešams
- augu eļļa vai
- neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa , apmēram 2 ēdamkarotes
- 2 mārciņās gruntētas tītara vai pusliemeņu liellopu gaļas un pusnakts zemes tītara krūtiņa
- 1 liels zaļais paprikas pipelis, sasmalcināts
- 1 glāze sasmalcinātas sīpolu
- 1 ķiploku krustnagliņas, maltas vai apmēram 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1 liela vara (28 unces) sasmalcināti tomāti
- 1 1/2 glāzes tomātu mērci
- 1 vai 2 kārbas (katra 15 unces) pupiņas, nosusina un izskalo
- 1/4 glāzes alus vai
- vistas buljons
- 2 līdz 4 ēdamkarotes medus vai brūna cukura vai pēc garšas
- 2 aploksnes komerciāliem čili garšvielu maisījumiem (par 2 mārciņām gaļas) *
- Kajēna piparu svītra, pēc garšas, pēc izvēles
- sāli un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
- Papildu pildījumi: sasmalcināts Monterey Jack sieriņš, mozzarella vai viegls Čedaras siers, skābs krējums, avokado, krekeri, sasmalcināti sīpoli pēc garšas
Kā to izdarīt
- Augu eļļu sildiet lielā krājumā vai holandiešu krāsnī vidējā siltumā. Brauciet zemeņu tītaru, maisot un sadalot, līdz gaļa vairs nav sārta.
- Sasmalcinātas paprikas un sīpolu sajauciet; Pavārs, maisot, aptuveni 2 līdz 3 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un vāra uz 1 minūti ilgāk.
- Pievienojiet tomātus, tomātu mērci, pupiņas, alu vai buljonu, medu vai cukuru un čili maisījumu (skat. Mājas lapu zemāk). Uzliek maisījumu uz karsto lējumu, pārklāj pannu un pēc tam samazina siltumu līdz zemam; vāra uz 1 vai 2 stundām vai ilgāk.
- Pēc garšas pievienojiet sāli un svaigi maltu piparus.
- Katru kārtu uzpostē ar sasmalcinātu sieru (mozzarella, cheddar vai Monterey Jack), skābo krējumu, krekeri, sasmalcinātus sīpolus utt.
Padomi un variācijas
- Čili var arī vārīt lēnajā plīts aptuveni 5 stundas ar LOW (pēc tam, kad zeme ir tukša).
- Attiecībā uz zemes tītaru 85% līdz 90% ir laba attiecība vai arī lietojiet pusi turētām krūtiņa un pusi no turietnes augšstilbu kombinācijas.
- Homemade Chili Seasoning Mix - Pievienojiet 4 tējkarotes čili pulvera ar 1/4 tējkaroti sīpolu pulvera, 1/4 tējkarotes saldu piparu pārslu, 1/4 tējkarotes žāvētu oregano, 1/2 tējkarotes paprikas, 1 1/2 tējkarotes zemes ķimenes, 1 tējkarote sāls un 1 tējkaroti melno piparu.
- Izmantojiet visas vai daļas melnās pupiņas vai pupiņu pupiņas čili.
- Pievienojiet sīpolu un zaļo papriku dabīgam saldumam, sasmalcinātas vai smalki sagrieztus burkānus.
Jums varētu patīk
Spēles diena čili ar zemes liellopu
Teksasas stila čili ar liellopu gaļu un cūkgaļu
18 Sirsnīgās čili receptes kraukšķīgam podiņam un stovele
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 525 |
| Kopējais tauku saturs | 16 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 102 mg |
| Nātrijs | 153 mg |
| Ogļhidrāti | 48 g |
| Šķiedrvielas | 13 g |
| Proteīns | 48 g |