Gan Austrālijā, gan Jaunzēlandē gaļas pīrāks tiek uzskatīts par ikonu ēdienu. Un, lai gan gadu gaitā gaumi ir attīstījušies, pie tā joprojām ir stabila vieta abu valstu sirdīs un ausīs.
Gaļas saldie pīrāgi ir ļoti populāri sporta pasākumos un būvlaukumos, jo tie ir tik pārnēsājami. Tās bija oriģinālas maizes pusdienas kalnračiem, zemniekiem un citiem, kuri nevarēja atstāt savu darbu uz maltīti. Viņi arī piedāvā gardu pusi vai piknika ēdienus, un tos var vienkārši pagatavot.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 vidējs sīpols (smalki sagriezts)
- 14 unces liesās liellopu gaļas
- 1 ēdamkarote
- kukurūzas ciete
- 3/4 tases liellopa gaļas krājuma
- 1/8 tase
- tomātu pastas
- 1 ēdamkarote Worcestershire mērcē
- 1 tējkarote
- Vegemite (vai 1 kuba dārzeņu buljons)
- 4 lapas maizes konditorejas izstrādājumi (saldēti, atkausēti
- 1 liela olu (sita)
- Kečups (kalpošanai)
Kā to izdarīt
Piesakies
- Salt 1 ēdamkaroti olīveļļas kastrolītis vidēji lielā siltumā. Pievieno 1 vidēji smalki sagrieztu sīpolu un apcep 3 līdz 4 minūtes vai līdz mīkstam un caurspīdīgam.
- Pievienojiet 14 unces (400 g) maltas liellopa gaļas un pagatavojiet 3-4 minūtes, maisot un sadalot ar koka karoti, kamēr brūni. Šajā brīdī, ja vēlaties, varat iztukšot liellopu gaļu. Bet tam vajadzētu būt diezgan bez taukiem, ja izmantojat liesu zemes liellopu gaļu.
- Nelielā traukā, noslaukiet kopā 1 ēdamkarote kukurūzas cieti un 1 ēdamkaroti liellopa gaļas krājuma un novietojiet to malā.
- Pievieno atlikušos liellopa gaļas krājumus, 1/8 glāzi tomātu pastas, 1 ēdamkarote Worcestershīras mērcē un Vegemite vai buljona kubu uz zemes liellopa gaļas kotletē. Maisiet labi, lai apvienotu.
- Pievienot rezervēto kukurūzas cistu-ūdens maisījumu un samaisiet. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu līdz zemam un uzlieciet 10 minūtes vai līdz biezai. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet.
Sagatavojiet un cept pīrāgus
- Sildiet cepeškrāsni līdz 425 F (220 C).
- Novietojiet kraukšķu mīklai uz viegli plakanas virsmas. Uzlieciet uzlejiet alvu un apli ap to apli. Atkārtojiet procesu, lai izveidotu vēl 3 apļus - tie ir pīrāga topi. Pārklājiet ar plastmasas pārklājumu un novietojiet to malā.
- Uz tā paša mazliet mīkstās virsmas uzlieciet atlikušo pīrāga mīklu un pīrāga skārdu uz augšu un noapaļojiet apli, kas ir nedaudz lielāks par alvu (apmēram 1/2 collas lielāks) - tas ir pīrāgs. Atkārtojiet procesu, lai iegūtu vēl 3 bāzes.
- Preses bāzes mīklas pīrāgs un piespiediet malas. Aizpildiet ar atdzesētu gaļas maisījumu. Krustenis ar ūdeni.
- Novietojiet pīkstienus pār gaļu. Izmantojiet dakšiņu, lai nospiestu malas, lai notīrītu. Virziet malas, ja nepieciešams. Birstītes ar sakoptu olu.
- Ievietojiet pīrāgus uz cepšanas paplātes, lai noķertu visus pilienus un ceptu 20 minūtes vai līdz zeltainam. Pasniedziet ar tomātu mērci (kečupu).
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 723 |
| Kopējais tauku saturs | 44 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 15 g |
| Holesterīns | 314 mg |
| Nātrijs | 720 mg |
| Ogļhidrāti | 37 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 42 g |