Šī Serbijas receptūra ceptajām pupiņām vai prebranakam ir ideāla Pantam vai citiem gavēņa laikiem pareizticīgo kristiešu tradīcijā, jo tajā nav aizliegta gaļa, sviests, olas vai piens.
Šis ēdiens ir tikpat daudz cietes, cik tas ir dārzeņu un to var pasniegt kā veģetāro ēdienu vai ēdienu.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņas pupiņas
- 1/4 tases plus 3/4 tases rapšu eļļa
- 1 ēdamkarote dilles (svaigi vai 1 tējkarote žāvēta)
- 5 lieli sīpoli (sasmalcināti)
- 3 ķiploku krustnagliņas (maltas)
- 1 can / 16 unces tomātu mērce (ar bitu tomātiem)
- 2 tējkarotes paprikas (salds vai karsti)
- sāls pēc garšas
- melnie pipari pēc garšas
- 1 1/2 glāzes ūdens
Kā to izdarīt
- Izvēlieties pupiņas un izskalojiet. Ievietojiet pupiņas 4 kvartos ūdens. Kad runa ir par vārīšanu, noņemiet no putām, kas uz augšu uz augšu. Pievienojiet sāli pēc garšas, 1/4 tase eļļas un 1 tējkarote žāvētas dilles vai 1 ēdamkarote svaigu dilles. Cepiet līdz pupiņām ir maigi. Iztukšojiet, izskalojiet aukstā ūdenī, lai apturētu gatavošanas procesu un novietotu malā.
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Lielā holandiešu krāsnī vai slēgtā trauku traukā vai traukā uzkarsē 3/4 tasi eļļas un saut sīpolus līdz caurspīdīgai. Pievienojiet ķiplokus un saute, līdz sīpoli ir maigi. Pievienojiet tomātu mērci, papriku, sāli un piparus pēc garšas, mērcē pēc garšas un ūdeni. Samaisiet pupiņās, pārklājiet un cepiet 45 minūtes, pievienojot papildu ūdeni, ja nepieciešams.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 565 |
| Kopējais tauku saturs | 29 g |
| Piesātinātie tauki | 2 g |
| Nepiesātināts tauki | 17 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 75 mg |
| Ogļhidrāti | 62 g |
| Šķiedrvielas | 17 g |
| Proteīns | 19 g |