Svaigu sīpolu salsu neaizstāj, tāpēc atdodiet to, kas ir pudelēs, un iet uz to! Jūs būsiet patīkami pārsteigts, cik viegli ir izveidot savu salsu un cik ātri tas notiek kopā. Jūsu viesi atbaidīsies, un, ja viņi to visu neēds vienā sēžot, viņi ļaunos ņemt mājās.
Šo mājās salsu ir viegli kontrolēt siltumu. Ja jums tas nepatīk karsts, tā ir tikpat laba bez čile. Ja jums patīk karsts, pievienojiet vairāk vai eksperimentējiet ar karstu chilis. Jūtieties brīvi pielāgot to savām gaumēm. Tāpat ir tie, kas nevar paciest ķiploku garšu. Jūs varat atstāt šo iespēju, ja tas ir gadījumā ar jums vai jūsu viesiem.
Kukurūza salsa ir lieliska ar meksikāņu ēdieniem kā garšvielu vai vienkārši ar tortiliju čipsu kā uzkodu vai uzkodu. Pievienojiet to mazai miltu vai skābo krējumu dienvidrietumu salātu mērci. Salsas pasniedz brokastīs ar olām, omelets vai frittatas. Protams, jūs varat baudīt to ar taco, burritos un aptinumiem.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 Serrano
- čile (vai Jalapeno, sēklas noņemtas, sasmalcinātas smalkas valkā cimdus)
- 6
- tomāti (vidēji svaigi, sasmalcināti 1/4 collu gabalos)
- 1
- salds sīpols (vidēja, sasmalcināta vai sarkanā sīpols)
- 3
- sīpoli (zaļi, šķēlēs plāna ar zaļām galotnēm)
- 1/8 tase
- cilindro (brīvi iesaiņota, svaiga, smalki sagriezta)
- 1/4 tējkarotes ķimenes pulvera
- 1/2 tējkarotes čili pulvera
- 1/2 tējkarote
- oregano (žāvēts, sasmalcināts starp plaukstām)
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1 (8 unci) tomātu mērce (konservēti)
- 1 (4 unces) zaļie čili (konservēti, sasmalcināti, maigi)
- 2 ēdamkarotes etiķa (sarkanvīns)
- 1 šķipsnu no
- sāls (pēc garšas)
- 1 šķipsnu no
- pipari (pēc garšas
Kā to izdarīt
- Apvienojiet Serrano čili, tomātus, sarkanos vai saldos sīpolus, zaļus sīpolus, cilantro, ķimeņu, čili pulveri, oregano, ķiploku pulveri, tomātu mērci, zaļās čili, sarkanvīna etiķi, sāli un piparus.
- Ļaujiet pasēdēt uz nakti, lai sajauktu garšvielas.
Pasniedziet ar kraukšķīgām tortilju mikroshēmām kā mērci vai pasniedziet kopā ar citiem ēdieniem. Uzglabāt jebkuru atlikušo salsu slēgtā traukā ledusskapī ne ilgāk kā divas nedēļas (lai gan vislabāk to varēsiet lietot piecu dienu laikā).
Šī recepte ražo lielu daudzumu salsas, sešas tases. Jūs varat samazināt recepti pa pusei, ja jūs to neizmantojat dažu dienu laikā.
Jūs varat arī iesaldēt salsas porcijas saldētavu maisos, lai saglabātu to vairākus mēnešus. Pēc tam varat to atkausēt pirms izmantošanas un baudīšanas. Ja šķiet, ka pēc atkausēšanas tas ir zaudējis kādu tekstūru, jūs to varat īslaicīgi apstrādāt pārtikas pārstrādes uzņēmumā, lai tas būtu sajaukts, nevis sakņojas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 17 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 25 mg |
| Ogļhidrāti | 4 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |