Poļu žāvētu augļu kompotiju recepte - Kompot

Polijas žāvētu augļu kompots vai kompots (KOHM-poht) ir vienkāršs, bet joprojām atbilstoājs garšvielu desertu, kas tiek izēdēts visu gadu Polijā, taču tas ir īpaši populārs rudenī un ziemā. Tas izmanto vasaras veltes, kuras ir konservētas žāvējot un pēc tam izšķīdinātas ar cukuru, ūdeni, garšvielām un dažos gadījumos arī šķidrumiem.

Tas ir tradicionāls Ziemassvētku vakars ( Wigilia ) deserts un sākotnēji tika izgatavots ar 12 dažādiem žāvētiem augļiem, lai pārstāvētu 12 apustuļus (es brīnums, kurš no tiem bija Jūdass?). Pēc vārīšanas līdz biezākai konsistencei tas kļūst par ievārījuma veidu, kas ir lieliski kroplis vai saldējums. Tā ir arī lieliska ēdama dāvana, bet tai jābūt atdzesētai. Žāvētu augļu kompots uztur aptuveni 1 nedēļu.

Šeit ir recepte, kurā tiek izmantoti svaigi augļi, nevis žāvēti augļi - poļu rabarberu kompozītu recepte.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 1/2 mārciņas žāvēti augļi (plūmes, aprikozes, vīģes, āboli, persiki, bumbieri, ogas utt.)
• 8 tases ūdens
• 8 veselas krustnagliņas
• 2 kanēļa nūjas
• Pēc izvēles:
• citrona zest
• Pēc izvēles: 1 glāze cukura (vai pēc garšas)

Kā to izdarīt

1. Lielajā kafejnīcā 1 1/2 mārciņas vietā izvēlēti dažādi izvēlēti žāvēti augļi, 8 tases ūdens, 8 garās daiviņas, 2 kanēļa nūjas un, ja lieto, citronu miziņu un cukuru.
   
2. Uzvāra, bieži maisot. Samaziniet karstumu un vāra uz vāka, pārklājiet apmēram 20 minūtes vai līdz augļi ir mīļie un sīrups ir nedaudz sabiezējis.
   
3. Pievienojiet vairāk ūdens, ja vēlaties vairāk šķidruma konsistences vai, lai iegūtu biezāku kompotu, turpiniet ēst, lai tālāk samazinātu šķidrumu.
   

1. Atdzesē ledus ūdens vannā un pārnes uz nevainojami tīru konteineru. Atdzesējiet līdz 1 nedēļai.

Šeit ir vairāk kompotu receptes:

• Vācu aprikožu kompotētais recepte
• Viegls rabarberu kompotētais recepte
• Vēl viens Rhubarb kompotētais recepte
• Britu ērgarzu kompotu recepte
• Ebreju žāvētu augļu kompotiju recepte

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	68
Kopējais tauku saturs	0 g
Piesātinātie tauki	0 g
Nepiesātināts tauki	0 g
Holesterīns	0 mg
Nātrijs	5 mg
Ogļhidrāti	18 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	0 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)