Šos zaļos sīpolus var ēst svaigus vai pagatavotus
Scallions ir dažādi jaunie sīpoli, kurus sauc arī par zaļajiem sīpoliem un sīpoliem. Skaljonu veido balta bāze, kas nav pilnībā attīstījusies spuldzes un gari zaļie kātiņi, kas līdzinās čūsšķiem. Gan balta, gan zaļa sastāvdaļas tiek lietotas receptēs un tiek izēdētas un apstrādātas.
Scallions ir Allium ģimenes loceklis, kas ietver ķiplokus, sīpolus, puravi un šalotes. Paprikas audzē klucīšos un veido tumši zaļas, dobas cauruļveida lapu.
Lai gan terminu "skalionis" lieto vairākiem dažādu veidu sīpoliem, patieso savvaļas baltās bāzes biezums ir noapaļots (tas atšķir burvju attīstības sākumu). Parasti ir īsi balti saknes diegumi, kas izvirzīti no balta gala apakšas. The
Scallions aromāts
Paprikas ir saldāks, maigāks aromāts nekā nobriedušu sīpolu un ir nedaudz stiprāki par muriņiem. Baltai daļai ir vairāk aromātu nekā zaļās lapas. Šo zaļo sīpolu topi var izmantot kā daudzu receptūru aizstājēju .
Scallions izvēle
Paprikas tiek pārdotas ķekarus lielveikalu sagatavošanas sadaļā. Lai gan visa gada garumā pavasarī un vasaras mēnešos ziedēšanas laiks ir visaugstākais. Tie ir dažādu izmēru diapazonā no maziem līdz lieliem, vidēja izmēra ir vislabākā garša. Meklējiet sīpolus, kuru baltā bāze ir stabila un kur zaļie gali ir spilgti krāsaini un stīvi.
Izvairieties no jebkādām ķekarām, kur lapas ir sarīvētas un dzeltenīgas.
Ēdiena gatavošana
Kaut arī pīlādži var tikt pagatavoti vai nu pilnīgi, vai arī sasmalcināti, tos, visticamāk, vislabāk svaigi salāti, kā arī crudites vai kā pēdējā minūte uz mērcēm. Kukurūzas ir populāras ķīniešu un meksikāņu ēdienu gatavošanas sastāvdaļas, un tās bieži izmanto kā greznu dažādu receptūru.
Gliemenes uzglabāšana
Pirms gliemenes uzglabāšanai noņemiet gumijas joslu un izskalojiet skudruni aukstā ūdenī. Piesūciniet ar papīra dvieli un pēc tam ietiniet mitru papīra dvieli un ievietojiet plastmasas maisiņā. Paprikas ledusskapja dārzeņu atvilktnē paliek svaigas līdz trim dienām.