Vasara joprojām ir, un piedāvājumu tirgos vēl joprojām ir spilgti skaistas sezonas krāsas. Šī viegla paprikas recepte ir paredzēta, lai pastiprinātu to papriku saldumu, kurus pēc tam var pievienot salātiem vai ievietot burgers, karstos suņus, desiņas vai sviestmaizes.
Tas nav konservu recepte. Šīs marinācijas paredzētas gatavošanai un tūlīt ēst vai uzglabāt ledusskapī dažām nedēļām. Izmantojiet jauku kodināšanu vai jūras sāli. Var izmantot arī košera sāli, bet pārliecinieties, vai sāls ir tīrs, un tam nav piedevu, piemēram, joda, kas var mainīt marinēto produktu izskatu un garšu.
Kas jums būs nepieciešams
- 3 lieli paprikas (zaļi, sarkani, dzelteni)
- 1/2 tase balta destilēta etiķa
- 1/2 tase granulēta cukura
- 1/2 tējkarotes kodināšanu vai jūras sāli (nav joda pievienots)
Kā to izdarīt
Mērci:
- Pievienojiet etiķi, cukuru un sāli mērces traukā un novietojiet uz vidēja siltuma. Maisojiet, izmantojot koka karoti, lai izšķīdinātu cukuru.
- Iemērciet maisījumu vārīšanās temperatūrā un pēc tam noņemiet no karstuma. Ļaujiet pilnīgi atdzist.
Šķirnei:
- Sagrieziet papriku pusi un noņemiet sēklas un kātu.
- Paprieziet papriku garuma veidos 1/4 collu sloksnēs.
- Ielieciet sagrieztus papriku bļodiņā un ielejiet 1/3 tase kažokādu un rūpīgi izmetiet, lai kartupeļus pārklātu ar kodināšanas šķidrumu.
- Pirms pasniegšanas atliciniet pusstundu. Toss intermitējoši.
Sagrieziet marinādē stikla traukā ar cieši pieguļošu vāku ledusskapī. Pārliecinieties, ka paprika ir pārklāta ar kodināšanas šķidrumu. Viņiem vajadzētu palikt pāris nedēļas.
Rediģējis Hector Rodriguez
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 150 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 392 mg |
| Ogļhidrāti | 36 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 1 g |