Es nekad neveicu tikai dažus kariju puffus! Kāpēc Mans vīrs nekad nevar apstāties pie pāris! Mans Malaizijas (Indijas izcelsmes!) Draugs Sharon mācīja man, kā padarīt Curry Puffs un tāpēc, ka mana ģimene tos ļoti mīl, es nolēmu pielāgot tos, lai izveidotu savas versijas. Garneles karija puffs izskatās kā viņi ir grūti izdarīt, bet tie ir pārsteidzoši viegli, it īpaši, ja man patīk, jūs iegādājaties iepriekš sagatavotu dējējvistu. Karija puffs var būt izgatavots ar jebkuru pildījumu. Vienkārši nomainiet grieztas maltas gaļas gabaliņus, smalki sagrieztu gaļu, vistu un pat jauktas veggijas.
Kas jums būs nepieciešams
- Lai aizpildītu:
- 300 g garneļu (mazu vai vidēju, tīru un deveined)
- 3 ēd.k. augu eļļa (vai rapšu vai saulespuķu eļļa)
- 1 liels sīpols (sasmalcināts smalks)
- 2 mazie tomāti (sasmalcināti)
- 2 tējk. ķiploki (pastas)
- 1 tējkarote ingvera (paste)
- 6 čili pipari (sauss sarkans)
- 1 tējkarote ķimeņu sēklas)
- 1/2 tējk. sinepju sēklas)
- 1 karamele (1 collu)
- 5 krustnagliņas
- 1 tējkarote cukurs
- 1/3 tase etiķa
- 1 šķipsniņa sāls (pēc garšas)
- Puffs:
- 5 lapas mīkstās mīklas izstrādājumi (iepriekš sasaldēti)
- 1 olu (dzeltenums, ar vīti līdz gludai)
Kā to izdarīt
Lai pildītu:
- Uzlieciet garneles lielā bļodā un apsmidziniet sāli. Glabājiet malā
- Cepiet sausās sarkanās čilies, ķimeņu sēklas, sinepju sēklas, krustnagliņas un kanēnu, līdz tās sāk atbrīvot savu aromātu. Izņemiet no uguns un atdzesējiet.
- Sasmalciniet ingveru, ķiplokus un grauzdētus garšvielas gludā pastā, izmantojot etiķi.
- Sildiet eļļu vidēja liesmas veļas stila pannā. Pievieno garneles un maisa mati līdz necaurspīdīgai. Noņemiet no pannas un atstājiet malā.
- Tajā pašā pannā cep sīpolus līdz gaiši brūnai. Pievienojiet tomātu un apcepiet līdz mīkstam.
- Tagad pievienojiet garšvielu etiķa pastas, cukuru un sāli pēc garšas un apcepiet, līdz eļļa sāk atdalīties no masalas.
- Pievienojiet šai masālai paredzētās garneles, labi samaisiet un pagatavojiet 2-3 minūtes. Izslēdziet siltumu un saglabājiet garneles pildījumu malā vēlākai izmantošanai.
- Kamēr jūs izveidojat karija puffs, uzkarsējiet cepeškrāsni 220 grādiem pēc Celsija, 425 grādiem pēc Fārenheita vai gāzes markas 7.
Lai savāktu karija puffs:
- Atkausējiet kartupeļu mīklas izstrādājumu (ja izmanto saldētu kartupeļu mīklas izstrādājumu).
- Izgrieziet folijas loksni un novietojiet to ar lielu plakanu cepšanas paplāti. Viegli izsmidziniet ar eļļu.
- Tagad sagrieziet apmēram 4 "kvadrātus no katras lapu mīkstas mīklas - tik daudz, cik jūs varat ievietot vienā lapā.
- Karote 1 1/2 ēdamkarotes garneļu pildījuma, katra kvadrātveida centrā. Tagad atkal katru kvadrātveida pusi, lai izveidotu trīsstūri.
- Pielāgojiet / saspiediet katra trijstūra malas, lai to notīrītu un atstātu malā. Atkārtojiet, līdz esat iztērējis visu pildījumu. Ielieciet katra karija kārta uz folijas un viegli ar otu dzeltenumu. Tagad viņi ir gatavi cept. Neievietojiet karija puffs pārāk tuvu viens otram, jo tie var cepēties cepšanas laikā.
Karijs Puffs cepšanai:
- Cepiet karija putas iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz zeltainam.
- Kad tas ir izdarīts, noņemiet no krāsns un nedaudz atdzesējiet. Pasniedziet ar savu iecienītāko čutni vai iegremdējot mērci! Es mīlu Chundu vai Tamarind Chutney ar garneles karija puffs. Izbaudi!
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 562 |
| Kopējais tauku saturs | 37 g |
| Piesātinātie tauki | 5 g |
| Nepiesātināts tauki | 14 g |
| Holesterīns | 66 mg |
| Nātrijs | 589 mg |
| Ogļhidrāti | 50 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 12 g |