Top 10 Essential Soul pārtikas sastāvdaļas

Dienvidu virtuve darbojas vienmērīgi, ja pieliekamais un ledusskapis ir aprīkots ar štāpeļšķiedrām, lai padarītu dvēseles ēdienus viegli. Šeit ir galvenās jūsu virtuves vajadzības:

• 01 no 10

  Lard

  "Uzslaviet kausus, izvelciet cepumus", kā teicis dienvidu saka. Izgatavots no cūkas kausētiem taukiem, to lieto gan vārīšanai, gan cepšanai. Pateicoties ilgajam glabāšanas laikam, bagātība, salīdzinot ar citiem taukiem, veicina sajaukušos cepumus un plakanos pīrāgus. Lai ceptu recepte sviestu aizstātu ar ceptu olu, samaziniet to par vienu ceturtdaļu.

• 02 no 10

  Rapšu eļļa

  Pateicoties dvēseles pārtikas virtuves daudzajām cepšanas vajadzībām, rapola eļļa vienmēr ir jānodrošina rokām. Kanola eļļa, kas izgatavota no rapšu sēklu, ir pārāka izvēle citām eļļām, pateicoties tās zemākajam daudzumam piesātināto tauku un tā augstā smēķēšanas punkta. Tā kā dziļi cepšanai ir nepieciešams ļoti liels siltums, ir svarīgi izmantot tādas eļļas kā rapšu, kas netiks sadalīta ekstremālās temperatūras apstākļos.

• 03 no 10

  Kukurūzas milti

  Smalki samalta kukurūza, kas ir pieejama gan dzeltenā, gan baltā krāsā (un reizēm zilā krāsā, kā reta atradne), kukurūzas milti nāk no dažādām konsistencēm, piemēram, smalkas, vidējas un rupjas. Konsekvence parasti ir personiska izvēle. Kukurūzas milti ir galvenā sastāvdaļa graudu maizes vai kukurūzas kucēniem . To var arī izmantot atsevišķi, lai pārklātu sams vai okra, vai sajauc ar miltiem garoza uz ceptiem zaļajiem tomātiem.

• 04 no 10

  Grits

  Ievērojiet, ka putraimi un kukurūzas milti ir divās atsevišķās kategorijās, jo dienvidiem tas ir divas svarīgas, bet atsevišķas vienības. Kukurūzas kukurūzas kukurūzas griezumi ir nogriezti. Kvieši tiek sasmalcināti pienā vai ūdenī un brīvi doti ar sviestu un sāli kopīgām dvēseles ēdienu brokastīm.

• 05 no 10

  Paaugstoši milti

  Savukārt milti ir tikai universālie milti, pievienojot sāli un cepamo pulveri. Dienvidu iedzīvotājiem pašizaugsme miltu ir burvju komponents, lai daudziem ēdieniem, sākot no persiku cobbleriem līdz ceptas cāļu garoziņam, pievienotu nelielu daudzumu ēdienu. Viegli izgatavots mājās, vienkārši pievienojiet 1 tējkaroti cepamā pulvera un 1/2 tējkarotes kašera sāls uz 1 tase universāla miltu.

• 06 no 10

  Majonēze

  Apģērba gabals, kas izgatavots no olu dzeltenumiem, augu eļļas un citronu sulas, mayo ir līme, kas saistās ar daudzām dienvidu dārgakmeņiem kopā, piemēram, pimentu sieru, olu salāti un kartupeļu salāti - saraksts turpinās un turpinās. Ziemeļkarolīnā hercogs ir populāra zīmola izvēle, bet Hellmann ir citās dienvidu valstīs. Tas ir arī vajadzīgs komponists vasaras tomātu sviestmaizes biezās mājās pagatavotās tomātu šķēlītēs ar majonēzi uz Brīnummaizes.

• 07 no 10

  Cūkgaļa

  Tas nav dvēseles ēdiens bez cūkgaļas aromatizēšanas, kas var nonākt dažādos veidos. Bekons, izžuvis un kūpināts cūkgaļas vēderis, ir kopīgs nomierinošs. Cepšanas laikā apcepto taukvielu tauki parasti tiek uzglabāti un vēlāk izmanto kā gatavošanas tauki vai aromatizētāji. Cūku kājas, kas prasa ilgu, lēnu ēdiena gatavošanu, atbrīvo tonnas pūkas garšas, kā arī želatīnu. Cūku kājiņas un aromātiskus ķērpjus izmanto arī, lai pagatavotu buljonu zaļumu vai citu dārzeņu gatavošanai.

• 08 no 10

  Cajun garšvielas

  Pievienojiet nedaudz Cajun mīlestību uz maltīti ar garšvielu maisījuma kratīšanu, kas tiek izmantota, lai krāsotu melnās drēbes vai piešķirtu Creole izskatu ēdieniem. Tonija Chachera oriģinālā kreklu garšviela ir tāda dievkalpojuma kā Dienvidos. Vienkārši piesardzieties, ka lielākajai daļai veikto Cajun maisījumu ir liels sāls līmenis. Viegls risinājums ir padarīt to sevi, kas ļauj jums kontrolēt spiciness un saltiness pēc jūsu patikas. Par mājdzīvnieku Cajun garšvielu maisījumu, vienkārši apvienojiet vienādas daļas čili pulvera, oregano, žāvētu timiānu, saldo papriku, sāli, kayenne pulveri, ķiploku pulveri un sīpolu pulveri.

• 09 no 10

  Kondensētais piens

  Piena un cukura, saldinātā iebiezinātā piena maisījums ir daudzu Dienvidu desertu sastāvdaļa, piemēram, banānu pudiņš. Nesaldināts kondensēts piens iet arī ar iztvaicētā piena nosaukumu un ir vērtīgs papildinājums krēmveida mac un sieram.

• 10 no 10

  Karstā piparu mērce

  Marinēti tabasko papriku, kas iesaiņoti etiķī, obligāti jāpievieno pikantā pūšļa kombinācija vai rāceņu zaļumi. Karsto mērci vajadzētu izmest arī uz graudu pārsaiņām. Kad etiķa karstu mērci iztukšo tīrā veidā, vienkārši uzpildiet ar vairāk etiķa. Uzglabāt pāris nedēļās, līdz atlikušie Tabasko papriku aromatizē etiķi un atkal lieto.