Bietes un makaroni ir jauka kombinācija, taču, lai veiktu izmaiņas, izmēģiniet šo jauko vasaras makaronu recepti, izmantojot Golden Beetroot. Šajā saulainā krāsainā dārzeņā ir nedaudz maigāks aromāts nekā parasti ar intensīvi aromatizētu purpursarkanā krāsā un ar spilgtu un gaišu dzelteno krāsu.
Kombinētā biešu sula ar svaigu zaļo pesto un svaigu pikantu raķeti (arugala) padara šo makaronu ēdienu veselīgā mērogā (izmantojiet pilngraudu makaronu, un jūs iegūsit vēl vairāk labuma punktu)
Dažādi krāsainie bietes ir arī pazīstami kā kultūras mantojuma bietes, iespējams, tāpēc, ka šīs bietes bija labāk pazīstamas ilgi pirms biežāk sastopamā purpura bietes pārņemšanas.
Kas jums būs nepieciešams
- 4 lieli bietes (zelta bietes)
- 300g (1,6 pnts) (termiski apstrādāti, karsti, svaigi, penne makaroni
- 2 ēd.k.
- svaigi zaļie pesto
- 1/2 tase mazgāti arugula (rukola vai raķete)
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- Dash jūras sāls
Kā to izdarīt
- Rūpīgi izmazgājiet bietes ar aukstu tekošu ūdeni un izžāvējiet ar virtuves papīru. Nogrieziet lapas, nodrošinot, ka jūs atstājat vismaz 2,5 cm / 1 "kātiņa, vēlams nedaudz vairāk, ja vien vari.
- Ievietojiet bietes smagā cepešpanvē. Apkaisiet bietes, apkaisa ar neapstrādātu eļļu, apcepiet bietes eļļā, lai pārliecinātos, ka tiem visiem ir eļļas pārklājums. Apkaisiet sāli un timiānu pa visu bietēm un atkal ielejiet.
- Uzlieciet cepamo alvu uz iepriekš uzkarsētās krāsns vidus un pagatavojiet 40 - 45 minūtes vai līdz bietes ir mīkstas, bet nav sasmalcinātas (tas nozīmē, ka jūs tos pārāk ilgi atstājāt).
- Izņem no cepeškrāsns un atstāj atdzist. Viens atdzisis, noberzējiet ādu ar virtuves papīra gabalu un nogrieziet saknes un kātiņus un atbrīvojiet.
- Pagatavotās bietes sagrieziet labos koduma izmēra gabaliņos.
- Uzlieciet karstos, vārītos penne makaronus sildītajā, lielajā apkalpojošajā traukā. Pievienojiet pesto un kārtīgi samaisiet, lai makaroni būtu pārklāti mērcē.
- Pievienojiet ruccola / raķeti, atkal samaisiet, tad beidzot pievienojiet vārītu bietes un dodiet visu ēdienu ļoti labi samaisa.
- Slaukiet makaronus ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un sautējiet ar sāli un pipariem, lai pēc nokrāsas pasniegtu svaigus zaļus salātus un sakapātu maizi.
Zvana pārmaiņas ar zelta bietēm
Jūs varat, protams, izmantot tradicionālās violetas bietes, bet esiet gatavi, ka viss ēdiens kļūs rozā krāsā; tas ir ļoti pievilcīgs, taču tas neatsaucas uz visiem. Izskats malā, aromāts ir lielisks.
Apmainīt raķeti / arugula par viegli sasmalcinātu violetu radicchio. Šī krāšņā dārzeņa ēdienam pievieno vēl vienu satriecošu krāsu. Ar makaronu siltumu tas vienmēr būs tik nedaudz, bet tā ir laba lieta.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 188 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 68 mg |
| Ogļhidrāti | 26 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 5 g |