01 no 09
Novietojiet rīsus uz žāvētu Nori jūraszāles
© Judy Ung - Pirmkārt, pārliecinieties, ka jūsu darba vieta ir sagatavota, lai izveidotu onigirazu , uzliekot lielu plastmasas pārklājumu uz tīras, sausas grīdlīstes vai citas cietas plakanas virsmas.
- Uz plastmasas iesaiņojuma ielieciet lielu lapu (apmēram 7 collas uz 8 collām) no žāvētām jūraszālēm (nori).
- Izmērējiet dimantu veidā 1/2 glāze tvaicētos rīsus kaltēto jūraszāļu centrā ar dimanta galu jūraszāļu lapas augšdaļā. Pārliecinieties, ka jūsu rīsu lāpstiņa ir samitrināta ar ūdeni, lai novērstu rīsu uzlīmēšanu.
- Pēc izvēles: apkaisa žāvētām grauzdētām sezama sēklām pār tvaicētiem rīsiem, lai iegūtu papildu garšu.
02 no 09
Pievienojiet pildījumus un pārklājiet ar papildu rīsiem
© Judy Ung - Uzlieciet pildījumus rīsu slānī. Izmantojiet jebkuru pildījumu jūsu onigirazu, ko jūs izvēlēsities, lai padarītu sviestmaizi. Piemēram, šķiņķis un siers, tunci , vistas salāti vai olu salāti.
- Pēc tam ielieciet papildu vārītos rīsus, apmēram 1/2 tase, uz pildījuma virsmas. Saglabājiet rīsu apakšējā slāņa dimanta formu.
03 no 09
Aizveriet vienu jūras aļņu lapas loci
Kā veikt Onigirazu 3. solis. © Judy Ung - Izmantojot plastmasas iesaiņojumu, velciet vienu žāvētu jūraszāļu lapas malu pret "dimanta" rīsu centru.
- Nospiediet uz leju, lai zīmogos jūras aļģes pie rīsiem, pēc tam atdaliet plastmasas iesaiņojumu.
04 no 09
Aizveriet pretējo stūri
Kā veikt Onigirazu 4. solis. © Judy Ung - Atkal, izmantojot plastmasas iesaiņojumu, velciet pretējā stūra (no tikko noslēgtā stūra) no jūraszāļu lapas un droši nospiediet uz rīsiem.
- Nomazgājiet plastmasas iesaiņojumu.
05 no 09
Aptiniet atlikušos stūrus
Kā veikt Onigirazu 5. solis. © Judy Ung - Aizveriet atlikušos onigirazu stūros, saliekot žāvēto jūraszāļu lapu un atkal noņemiet plastmasas iesaiņojumu.
- Kad visi stūri ir salocīti, aiztaisiet to ar plastikāta iesaiņojumu.
06 no 09
Seal the Onigirazu
Kā veikt Onigirazu 6. solis. © Judy Ung Uzglabājiet onigirazu plastmasas iesaiņojumā, jo tas palīdzēs noslēgt to. Viegli nospiediet uz onigirazu, lai palīdzētu žāvētām jūraszāģēm pieķerties rīsiem un turiet tās formu.
07 no 09
Gatavais produkts
Kā veikt Onigirazu: 7. solis. © Judy Ung Gatavais onigirazu izskatās kā kristāla rīsu sviestmaize, kas pārklāta ar žāvētām jūraszālēm. Tas ir gatavs iet. To var iesaiņot pusdienu kastē vai uzkodas uz ceļa.
Onigirazu ir variācija uz japāņu rīsu bumbu vai onigiri . Onigiri tradicionāli ir veidota kā bumba vai trīsstūris, bet onigirazu ir veidota kvadrātveida vai taisnstūra formā. Tas būtībā ir sviestmaize ar hibrīdu rīsu bumbu.
Onigirazu nevajadzētu kļūdaini saukt par suši sviestmaizi. Suši sviestmaize izmantotu vīnogulāju, garšvielu rīsus. Onigirazu izmanto vienkāršus, baltus rīsus. Vārds "suši" kulinārijas aprindās ir atsauce uz izmantoto rīsu veidu.
08 no 09
Šķēle pusē (pēc izvēles)
Kā veikt Onigirazu 8. solis. © Judy Ung Kad plastmasas apvalks ir neskarts, nogrieziet onigirazu pusi ar asu nazi. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, izmantojiet keramikas nazi. Rīsi dažreiz var būt lipīgi. Lai novērstu rīsu uzlīmēšanu uz nazi, nomieriniet nazi ar ūdeni.
09 no 09
Ēd tagad vai saglabājiet vēlāk
Kā veikt Onigirazu 9. solis. © Judy Ung Kad jūsu onigirazu šķēlēs pusi, tas ir gatavs ēst. Baudiet to uzreiz kā uzkodu vai maltīti . Jūs varat to saglabāt vēlāk, iepakojot to bento pusdienās vai vienkārši uzņemiet to kā ēdienu uz braukšanas laika.