Polijas atvērtas sviestmaizes (pazīstamas arī kā franču maizes picas) ir populāras ielas pārtika lielākajās Polijas pilsētās.
Viņi ir pazīstami kā zapiekanki (daudzskaitļa) vai zapiekanka (zah-peeyeh-KAHN-kah), kas ir vienskaitlis. Vārds zapiekanka nāk no zapiekac , kas nozīmē "cept", un tas ir poļu kulinārijas termins sautējumam.
Lielākā daļa zapiekanki sviestmaižu sākas ar franču maizi, sautētas sēnes, sieru un kečupu, bet tur ir havajiešu stila zapiekanki ar ananāsiem, grieķu stila ar olīvām un fetas sieru , itāļu stilu un daudz ko citu.
Tas, kas padara atklātu sviestmaizi autentisku, ir bieza putraimu no poļu kečupa augšpusē neatkarīgi no tā, kāda virtuve zapiekanka cenšas sacensties.
Protams, izvēles dzēriens ar zapiekanka ir poļu piwo (alus)!
Kas jums būs nepieciešams
- 1 lopbarības maize (garā franču valoda, sagriezta uz pusēm un pēc tam sagriež horizontāli, lai iegūtu 4 gabalus)
- Pēc izvēles: plānā šķēlēs šķiņķa vai pusdienu ēdiena izvēle
- 2 tases sēnes (sautēti)
- Neobligāti: izvēlēti neapstrādāti vai termiski apstrādāti dārzeņi
- Pēc izvēles: majonēze
- 3 tases siers (izvēlētais rīvēts kausējošs sieriņš)
- Garnējiet: kečupu
- Neobligāti: sasmalcināti zaļumi
Kā to izdarīt
- Ja maize ir ļoti garša, sagrieziet to 3 gabalos un pa pusi pa vienam horizontāli, citādi grieziet to 2 gabaliņos.
- Slāņa gaļa, sautētas sēnes un siers uz katras maizes šķēles un grauzdiņš karstajā krāsnī, līdz maize ir kraukšķīga un siers ir izkusis. Slaucīt ar kečupu un karsēt.
Piezīme: Lai gan tradicionālā zapiekanka sastāv no sēnēm, sieriem un kečupiem, jaunākas versijas ir šķiņķis, salami, dārzeņi, cepti sīpoli vai murals, spināti, nevis sēnes, un Highlander kūpināts oscypek siers, nevis kausējošs siers.
Izmaiņas ir neierobežotas.
Vairāk Austrumu Eiropas sviestmaizes receptes
Polijā sviestmaižu sauc par zapiekanka vai kanapaka , ungāru valodā, tas ir szendvics , Bulgāriji saka sandvich , bet horvāti, serbi, čehi, slovāki un slovēņi sauc to par sandviču . Lietuvieši saka sumuštinis , rumāņi saka sandviş , un krievi un ukraiņi saka buterbrod .
Grilēta kūpināta laša sviestmaizes recepte. Izveidojiet kūpinātu sviestmaizi sirsnīgā maizē, iemērciet to olu, tad sezama sēklās un pagatavojiet to saīsināt nonstick. Tas ir nedaudz kā Monte Cristo sviestmaizi, izņemot tos, kas izgatavoti ar šķiņķi un sieru. Tas ir garšīgs variācijas ar Austrumeiropas vērpjot.
Oscypek Grilēts siers ar zemeņu ievārījumu Sviestmaizi Recipe : Šī sviestmaize ir izgatavota no poļu oscypek , kūpināta kazas siera no Polijas dienvidiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 397 |
| Kopējais tauku saturs | 30 g |
| Piesātinātie tauki | 19 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 93 mg |
| Nātrijs | 723 mg |
| Ogļhidrāti | 9 g |
| Šķiedrvielas | 2 g |
| Proteīns | 25 g |