Austrumeiropas ielas ēdiens

Austrumeiropieši mīl ielas ēdienu, jo tas ir pārnēsājams un ērti ēst bez galda un virtuves piederumiem - tas ir lieliski piemērots pastaigai pa lielajiem galvenajiem tirgus laukumiem, roku rokā ar draugu vai kā ātrus pusdienas darba gaitā vai kā īpašu attieksmi, lai ņemtu mājās bērnus. Katrai valstij ir savi favorīti, bet populārie piedāvājumi visā Austrumeiropā, šķiet, ir turku donera kebabs , kas pazīstams arī kā grieķu žiroskops, un saldējums neatkarīgi no tā, cik aukstā tā atrodas ārpusē!

• 01 no 09

  Balkānu ielas ēdiens

  Bosnijā-Hercegovinā, Horvātijā, Serbijā un citās Balkānu valstīs cevapcici , kas ir rokām veidotas desiņas, kas pazīstamas arī kā cevapi vai cevaps , ir lepiņjē , parastā lapu maize. Tipiski piedāvājumi ir arī siera burek vai gaļas burek (pārslas garšvielas pīrāgi) variācijas un raznjici (grilētas cūkgaļas vai jēra kebabas ). Par Dalmatijas piekrasti Horvātijā ir ļoti populāras ceptas jūras veltes un jūras veltes salāti (kalmāra salāti).

• 02 no 09

  Čehu iela pārtikas

  Visbiežāk sastopamais un tradicionālais Čehijas upes ēdiens ir syr smazeny , no kura tiek pagatavots un cepts siers, nevis bulgāru ceptiem sieriem , izņemot tos, kas izgatavoti ar Edam, Gouda vai Šveices sieru, nevis kashkaval sieru. Syr smazeny tiek pasniegts kopā ar tatarska omacka (zobakmens mērci) kopā ar ceptiem kartupeļiem un nelielu salātu salātiem vai mīkstajā hamburgeru tipa bulciņā. Vēl viens iecienīts ir parek v rohliku ar ķiploku un sinepēm, kolache (gaļas, siera vai augļu piedevu rauga pīlādžiem vai maizītēm) un topinky , cepta maize berzē ar neapstrādātu ķiploku, piemēram, ungāru langos (skatīt zemāk).

• 03 no 09

  Hungarian Street Food

  Ungārijā ielas ēdināšanas stendos tiek piedāvātas desas, toltott kaposzta (pildīti kāposti), karstie kliņģeri, strudels un langos (cepta maize). Taču turku donera kebabi, kas līdzīgi grieķu žiroskopiem, ir ļoti populāri. Gaļa ir liellopu gaļa, vistas vai jēra gaļa, un to parasti pasniedz ar pīti līdzīgu maizi ar salātiem, tomātiem, šķēlēs sīpoliem un garlici paprikas mērci. Cepti kartupeļi ir bieži pavadījums.

• 04 no 09

  Poļu ielas ēdiens

  Viens no populārākajiem Polijas ielu pārtikas piedāvājumiem ir zapiekanka , atklātas grauzdētas sendvičs ar vismaz sautētas sēnēm, kausētu sieru un kečupu. Komunistu režīma laikā tie kļuva populāri, kad šīs trīs sastāvdaļas bija visvieglāk iegūt. Bet tagad pastāv neskaitāmas variācijas. Citas populāras ielas pārtikas preces ietver (grilēti kebabi), grauzdētas zīdītājgultas, obwarzanki vai sakapātus sarīvētus maizes gredzenus, kas līdzīgi kā Ņujorkas stila banāni ar izskatu, bet ne garšas dēļ (iepriekšējās šķirnes ), saldējums (saldējums) un doner turku versija grieķu gyro gaļas, bet ar poļu ietekmē topings, piemēram, svaigu kāpostu salāti ar gurķiem, tomātiem un citiem dārzeņiem, sieru un mērci uz nedaudz biezāka versija pita maize.

• 05 no 09

  Rumāņu iela pārtikas

  Sausages, līdzīgi kā Balkānu cevapcici, ir zināmi kā mititei rumāņu valodā un ir populāri ielas ēdieni, kā arī karstie kondensatori, saldie un pikantās siera konditorejas izstrādājumi, sviestmaizes un turku šawerma vai doner kebabi , līdzīgi kā grieķu žiroskopi. Viņi ir izgatavoti no liellopa gaļas, teļa gaļas, vistas vai jēra gaļas un tiek pasniegti uz pita līdzīgas šķēlītes ar garlici, karstu majonēzes mērci. Kartupeļi, paprika, kāposti, sīpoli un tomāti ir bieži pusēs. Arī liels hit ir arī Frigarui vai grilēti kebabi no garšvielām gatavotas cūkgaļas, liellopa gaļas, jēra gaļas vai vistas, kas mainās ar bekonu, desiņiem un garšvielām, piemēram, sīpoliem, tomātiem, papriku un sēnēm.

• 06 no 09

  Krievu iela pārtikas

  No vietējiem pārdevējiem ir plaši pieejami tradicionālie krievu favorīti, piemēram, blini (mazas griķu pankūkas), pirozhki (līdzīgi pierogi ), pelmeni (mazie gaļas klimpas) un desas. Arī tautas ir shawerma , līdzīgi kā turku doner un grieķu žiroskopi , kas pagatavoti ar vistu vai cūkgaļu un tiek pasniegti uz pīta līdzīgu maizi vai lavāžas tipa maizi ar kāpostu vai burkānu salātiem, gurķiem, tomātiem un kečupa mērci un pikantu jogurtu mērci. Rotisserie vistas gaļa, cepta vistas gaļa, grilēta vistas gaļa (kebabs), kartupeļu mīklas pakas ar ievārījumu vai ogu, magoņu sēklas, vistas sēnes, ķiploku sieru, kartupeļu sēnes un kāpostu pildījumus. Populāri ir arī Belyashi ( maigi cepti gaļas pīnes, kas atgādina bagels) un pyshki (ceptas konditorejas izstrādājumi, kas līdzīgi poļu paczki ). Un Krievijas ielās stalwarts ir kvas vagoni, kas pārdod raudzētu maizi, ko bieži dēvē par maizes alu. Vienu brīdi tas bija dzēris kā veselības eliksīrs un slāpes dzesētājs vasarā, bet tagad tas ir baudīts visu gadu.

• 07 no 09

  Slovāku ielas ēdiens

  Slovākijā ielu piedāvājumos ietilpst cepta plakana maize ar ķiplokiem un sāli vai citas uzpostes , līdzīgas ungāru windowos , pirožkāji , līdzīgi poļu pierogiem , ciganska pecienka (čigānu stila cepta cūkgaļa), desiņas, sviestmaizes un palacinky , Ungārijas palacsinta un poļu valoda). Arī populārs ir spīts grauzdēts jērs vai cūka.

• 08 no 09

  Slovēnijas ielas ēdiens

  Slovēnijas pilsētās turku donera kebabu (piemēram, grieķu žiroskopu), kas izgatavots no liellopa vai vistas, pasniedz ar kāpostiem, tomātiem, gurķiem, sīpoliem un pikantu jogurtu mērci. Ir pieejami karstie suņi, desiņas, lieli hamburgeri, piemēram, serbu pljeskavica ar lepinje tipa maizi. Populāri ir arī Cevapcici sa kajmakom (desas ar sieru), ko ēd ar neapstrādātu sīpolu un paprikas mērci, un prebranac sa klobaso , pikantās pupiņu sautējums ar desu uz augšu. Daži pārdevēji pārdod vistas fileju ar grilētu sēņu un pasniedz ar majonēzi un tomātu mērci lepiņjē ar ceptu kartupeļu pusi. Daudzi ir Bureka šķirnes, arī ir pieejamas skewered kebabs, piemēram, raznjici un slovēņu pica (picas).

• 09 no 09

  Ukrainas ielas ēdiens

  Tāpat kā pārējā Austrumeiropā, Ukraina mīl shawerma , labāk pazīstama kā turku doner kebabs vai grieķu gyros kā ielas pārtiku. Bet lielāko varenuļu , pelmeni , piroshky , desu un čebuķu šķirnes var būt no tirgotājiem galvenajos tirgus laukumos. Dažās pilsētās ir pieejams plovs (rīsu pulks).