Šī siera bureka ( burek sa sirom ) recepte, Balkānu sulas filo pīrāgs, kuru var pildīt ar sieru, gaļu vai dārzeņiem, tiek izgatavots ar džekiem un biezpieniem 13x9 collu pannā kā baklava .
Serbu, bulgāru, bosniešu, maķedoniešu, grieķu un turku starpā ir neskaitāmas versijas. Šim receptam raksturīgais Džeka un biezpiens noteikti padarīs to par amerikāņu versiju, bet tomēr garšīgs! Šeit ir vēl viena siera bureka recepte, kas izgatavota ar tradicionālāku fetas sieru un krējuma sieru.
Tas nav sarežģīts recepte, bet šeit ir soli pa solim instrukcijas, kā padarīt Burek.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 mārciņa sarīvēta Monterey Jack siera
- 2 ēdamkarotes universālie milti
- 8 unces neapstrādāts biezpiens (nevis lauksaimnieka sieriņš)
- 1 liela sakapāta olu
- 1 mārciņa atkausēta filo mīklas
- 6 unces (1 1/2 nūjas) sviesta
Kā to izdarīt
- Novietojiet cepeškrāsns plauktu vidējā stāvoklī un sildiet līdz 350 F. Viegli piesūciniet 13 x 9 collas pannu ar gatavošanas aerosolu.
- Lielā bļodiņā mizojiet rīvētu Jack sieru ar miltiem. Pievienojiet nesagatavotu biezpienu un sakapātu olu un kārtīgi samaisiet. Atlikt malā.
- Atdaliet filo mīklu divās pāļos (apmēram 14 lapas) un noturiet to. Pusi pāriet uz pannas apakšdaļas, un puse paliks uzpildes augšpusē.
- Ievietojiet 2 plates filo mīklas sagatavotajā pannā un nedaudz notīriet ar izkausētu sviestu. Pievienojiet vēl 2 filo mīklas loksnes un suku ar sviestu. Turpiniet to turpināt, līdz esat izmantojis vienu pāļu filo loksnes.
- Siera maisījumu vienmērīgi sadalīt pa filo un galiem. Sāciet sieru ar pārējo filo, atkal izmantojot 2 loksnes vienlaikus un ar skrubi sviestu.
- Ieduriet jebkuru pārmērīgu filo mīklas plāksnes malās un notīriet visu virsu ar sviestu. Izgrieziet burek 24 kvadrātos un lielā mērā notīriet visu virsu ar atlikušo sviestu.
- Izkausē cepeškrāsnī 25 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Ja augšdaļa sāk pārāk ātri nokrāsoties, pārklājiet ar alumīnija foliju un turpiniet cept. Izņemiet foliju un cepiet vēl 5 minūtes.
- Tas padara lielisku pusdienas, ēdienus, pusdienas vai ēstgribu, kurus var pasniegt siltā vai istabas temperatūrā. Bureka šķēle labi izdzer ar aukstu glāzi. Bureka iesaldē labi vārīti vai termiski neapstrādāti.
Citas Balkānu bureka šķirnes
- Gaļas bureka recepte : šo pārslas gaļas pīrāgu var pagatavot ar visu liellopa gaļu vai liellopa gaļu, cūkgaļu un jēru.
- Spinātu gaļas pīrāgs : šis pīrāgs, kas pazīstams kā Zeljanica serbu valodā, padara lielisku veģetāro ēdienu, bet tas nav piemērots vegāniem, jo tajā ir piena produkti un olšūnas. Zeljanicu var salīdzināt ar grieķu spinātu pīrāgu vai spanakopīti .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 218 |
| Kopējais tauku saturs | 15 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 71 mg |
| Nātrijs | 313 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 9 g |