Baklavas recepte ar valriekstiem un mandelēm

Baklava ir ēdiens, ko lielākā daļa cilvēku domā, domājot par grieķu desertu . Baklava ir daudzgadīgs mīļākais, klasisks grieķu konditorejas izstrādājums, kas izgatavots ar pārslveida makaronu mīklu, kas ir slāņveida ar kanēļa garšvielu riekstu pildījumu un izskalo saldā sīrupā. Tas ir kraukšķīgs, salds un ļoti dekadents.

Šī konkrētā versija noteikti palīdzēs ne tikai cilvēkiem, kuri mīl Grieķijas ēdienus, bet arī tiem, kas savus deserts labā riekstiem. Šajā gadījumā valrieksti un mandeles apvieno, lai padarītu šo grieķu konditorejas versiju bagātu un smaržīgu.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 sterliņu valrieksti (rupji malti)
• 1/2 mārciņas mandeles (rupji malti)
• 1/2 glāze cukura
• 1 ēdamkarote kanēļa
• 1 mārciņa
• phyllo mīklas loksnes
• 1/2 svara sviests (nesālīta, izkausēta)
• 2 tases ūdens
• 1 1/2 glāzes cukura
• 10 krustnagliņas (veselas)
• 1/2 citrona sula

Kā to izdarīt

Sagatavojiet pildījumu un Phyllo

1. Sajauciet riekstus, mandeles, cukuru un kanēli bļodā. Atlikt malā.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F
3. Uzmanīgi noņemiet phyllo rullīti no plastmasas piedurknes. Lielākā daļa iepakojumu ir 12x18 collu loksnēs, kad tās pilnībā tiek atvērtas. Izmantojot šķēru vai asu nazi, sagrieziet loksnes pusi, lai izveidotu divas 9 x 12 collu loksnes. Lai novērstu žāvēšanu, pārklājiet vienu steku ar vaska papīru un mitru papīra dvieli, strādājot kopā ar otru.

Sagatavo Baklava

1. Izmantojot mīklas suku, notīriet 9x12 taisnstūrveida pannas pamatni un sānus ar izkausētu sviestu. Sāciet ar 6 lapām phyllo layering, pārliecinoties, lai katru otu ar sakausētu sviestu.
2. Pusi no riekstu maisījuma pievienojiet līdzenā slānī. Pielīdziniet to ar lāpstiņu, lai saplūstu.
3. Turpiniet kārtot vēl 6 loksnes ar phyllo, katra ar skalotu sviestu. Pievienot atlikušo riekstu maisījumu vienmērīgā slānī. Augšā ar atlikušajām lapiņām.
4. Pirms cepšanas uzņemiet filoloģijas augšējo slāni (pārliecinieties, ka neietilpst augšējā uzpildes slānī), lai vēlāk atvieglotu griešanu. (Jūs varat novietot pannu saldētavā 10 minūtes vai so, lai sacietētu augšējos slāņus, un pēc tam izmantojiet zobaino nazi, lai sasniegtu rezultātu.)
5. Cep iepriekš sasildītā krāsnī apmēram 45 minūtes vai līdz filolai kļūst bagāta zelta krāsa.

Padarīt sīrupu

1. Vidējā kūkā apvienojiet ūdeni un cukuru un labi samaisiet.
2. Pievienojiet krustnagliņas un uzkarsējiet vidēji augstu siltumu apmēram 20 minūtes. Jūs vēlaties, lai sīrups būtu nedaudz sabiezināts. Noņemiet no karstuma un izmetiet krustnagliņas. Samaisiet citronu sulu. Ļaujiet sīrupam nedaudz atdzist.
3. Kad baklava atrodas ārpus cepeškrāsnijas un joprojām ir silta, rūpīgi uzlieciet sīrupu uz visa trauciņa. Baklava var atdzesēt vai uzglabāt istabas temperatūrā.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	370
Kopējais tauku saturs	26 g
Piesātinātie tauki	7 g
Nepiesātināts tauki	8 g
Holesterīns	20 mg
Nātrijs	95 mg
Ogļhidrāti	32 g
Šķiedrvielas	3 g
Proteīns	6 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)