Šis vistas un artišoku kastrolis ir aromātisks un viegli salabojams un cept. Tikai sešām sastāvdaļām tas ir viegli sagatavoties. Pievienojiet ceptiem kartupeļiem ēdienus (skatiet padomus) vai pasniedziet cāļu ar rīsiem un salātiem.
Izmantojiet pankūciņu, kas var pāriet no plīts virsmas uz cepeškrāsni vai pārnesiet vistu uz cepšanas trauku pēc tam, kad tas ir bijis brūnināts.
Saistītie: Vienkāršā pīrāga vistas gaļa ar bekonu , saldo un skābās vistas krūtiņas
Kas jums būs nepieciešams
- 4 vistas krūtiņu pusītes, bez kauliem, bez ādas, apmēram 1 1/2 mārciņas *
- 4 ēdamkarotes sviesta
- 8 unces sagrieztas svaigas sēnes
- 1 burkas vai can (apmēram 14 unces) marinētu artišoki, nosusināti
- 2 ēdamkarotes universālie milti
- 1 1/2 glāzes
- vistas buljons
Kā to izdarīt
- Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / Gāze 4).
- Vāstuļļu vai saute pannā brūna vistas gaļa viegli sviesta.
- Pārvietojiet vistu uz cepšanas trauku vai pārvietojiet to uz šķīvja, ja lietojat krāsnī nederīgu pankūci.
- Uz dažām minūtēm pievieno sēnes sīpolu un sautē, kamēr tās ir viegli brūnas; noņemiet vistas gabaliņus un karote.
- Novietojiet artišoka sirdis uz vistas gabaliņiem.
- Pievienojiet miltus līdz atlikušajam sviestam pudelītē un samaisiet, lai maisītu. Pievieno buljonu un gatavo, maisot, līdz sabiezē. Ja kastrolīte ir cepšanas trauks, novietojiet vistu, artišokus un sēnes atpakaļ pudelē. Ja cepšana cepšanas traukā, ielieciet mērci pār vistu, artišokiem un sēnēm.
- Cep apmēram 45 minūtes. *
Kalpo 4
* Ja jūsu vistas krūtiņas ir mazas vai, ja lietojat plānas kotletes, ēdienam būs nepieciešams mazāk laika. Ja neesat pārliecināts, pārbaudiet temperatūru ar tūlītējas ēdiena termometru. Vistas gaļu pagatavo vismaz 165 ° F (74 ° C) temperatūrā.
Ekspertu padomi
- Ar ceptiem kartupeļiem: sildiet cepeškrāsni līdz 350 F (180 C / gāze 4). Uzlieciet 4 labi sakapātus cepamās kartupeļus vairākās vietās ar dakšiņu. Novietojiet tos cepeškrāsnī un cepiet 20 minūtes, kamēr vistas brūnināšana. Ar cigoriņu kartupeļiem pievienojiet vistas un artišoks traukā un turpiniet cepšanu apmēram 45 minūtes vai līdz kartupeļi ir izsmalcināti.
- Es uzskatu, ka tirgos pieejamās vistas krūtiņas parasti ir no 8 līdz 10 unces lielākas par to, ko varētu uzskatīt par standarta 3-4 collu unci "kārtainā izmēra" cāļiem. Liela vistas krūtiņa var viegli būt divās daļās. Ja jūsu vistas krūtiņas ir diezgan lielas vai ļoti biezas, apsveriet to sagriešanu horizontāli, lai izveidotu divas vienādas kotletes.