Rumāņu desu recepte - Mititei

Stāsts ir tāds, ka populārais mīļākais klients ir populārs 19. gadsimta vidū 19. gadsimta Rumānijas Inn, kas pazīstams ar desu. Lai ietaupītu laiku, šefpavārs uzpildīja gaļas maisījumu uz desas formas baloniem un grilēja tos ar kokogli. Klienti priecājās par "wee ones bez ādas", un tādēļ šie bezpārnēsājamie desas kļuva pazīstami kā mititei vai "wee ones".

Mititei arī var pagatavot ar jēru vai cūkgaļu vai kombināciju, un to var pagatavot pīkstēs vai kotletēs un grilēt, apcept, cepīt vai cep cepeškrāsnī. Iekštelpu grili arī strādā lieliski.

Kas jums būs nepieciešams

• 1 mārciņas ķemme
• 1 lbs zemes cūkgaļa
• 2 ēdamkarotes
• olīvju eļļa
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 3 līdz 9 smalki sagrieztas ķiploku krustnagliņas vai pēc garšas
• 2 tējkarotes timiāna
• 1 tējkarote karstu sarkano piparu pārslu vai pēc garšas
• 1 ēdamkarote karstas ungāru paprikas vai pēc garšas
• 2 tējkarotes ķimeņu sēklas
• 1 ēdamkarote sāls
• 1 tējkaroti svaigi malti melnie pipari

Kā to izdarīt

1. Ievietojiet 1 mārciņas ķemme, 1 lbs zemes cūkgaļu, 2 ēdamkarotes olīveļļas, 2 ēdamkarotes ūdens, 3 līdz 9 malto ķiploku krustnagliņas, 2 tējkarotes timiāna, 1 tējkaroti karsti sarkanās piparu pārslas, 1 ēdamkarote karstas ungāru paprikas, 2 tējkarotes ķimeņu sēklas, 1 ēdamkarotes sāls un 1 tējkaroti melnie pipari lielā bļodā un kārtīgi samaisiet, bieži mitriniet rokas, lai gaļa būtu mitra. Nosedziet trauku un atdzesējiet vismaz 6 stundas vai nakti.
   

1. Izmantojot mazliet mitru roku, sadaliet maisījumu 18 vienādās daļās un veidojiet ovālas desiņas, kas ir aptuveni 3 collas garas un 1 1/2 collas biezas.
   
2. Grilli, broli vai ceptu 7 minūtes vienā pusē vai cept 350 grādu temperatūrā 15 minūtes.
   
3. Pasniedziet ar tomātiem un zaļo sīpolu salātiem, skābo krējumu, pārkaisa ar papriku, ceptiem kartupeļiem vai frī kartupeļiem vai rīsiem.
   
4. "Mititei" gatavo lieliskas uzkodas un nākamajā dienā sviestmaizē ir brīnišķīgi auksti.

Uztura pamatnostādnes (uz porciju)
Kalorijas	407
Kopējais tauku saturs	25 g
Piesātinātie tauki	8 g
Nepiesātināts tauki	13 g
Holesterīns	131 mg
Nātrijs	1,259 mg
Ogļhidrāti	2 g
Šķiedrvielas	1 g
Proteīns	41 g

(Mūsu uztura informācija par mūsu receptēm tiek aprēķināta, izmantojot sastāvdaļu datu bāzi, un tā jāuzskata par aprēķinu. Individuālie rezultāti var atšķirties.)