Apstrādāti kartupeļi ir garšīgs ēdiens, kas ir iecienīts daudzām ģimenēm. Tomēr, ja jūsu bērns vai cits ģimenes loceklis nepieļauj piena produktus, jūsu tradicionālā recepte var nedarboties. Tomēr daudzi novatoriski pavāri ir izstrādājuši garšīgas bez piena produktiem pasniegtas kartupeļu receptes, kas noteikti palīdzēs jūsu ģimenei.
Apstrādāti kartupeļi bez piena produktiem mājsaimniecībās
Kāpēc mēs mīlam ceptu kartupeļu? Attiecībā uz vienu, viņi veido lielisku sānu šķīvi, un tie ir ideāli piemēroti brīvdienu maltītēm, piemēram, Lieldienas, Pateicības diena un Ziemassvētki.
Otrkārt, jūs varat izvairīties, sagatavojot tos dienu (vai pat divus) pirms laika. Tas aizņem kādu no stresa no jūsu maltīšu pagatavošanas, jo kartupeļus var vienkārši cep, ja nepieciešams.
Ja jūsu mājsaimniecībai ir jāiet bez piena, nav iemesla izlaist šo iecienīto ēdienu, jo pienu un sieru var viegli aizstāt. Dažās receptēs tiek izmantots vistas buljonā vai ūdenī, savukārt citās tiek izmantotas tādas alternatīvas kā sojas vai mandeļu piens.
- Kukurūzas kartupeļu recepte: šī recepte no CalorieKing lieto sviesta izplatīšanos, nevis reālu sviestu un sojas dzērienu un sieru, lai aizstātu tradicionālo pienu un sieru.
- Bez glutēna, bez piena produktiem ķemmēta kartupeļu un sīpolu recepte. Ja no kartupeļiem ir nepieciešams arī samazināt lipekļa saturu, ar izturīgu bezglutēna palīdzību ir lieliska recepte, ko izmēģināt. Majonēze un glutēnu nesaturošs vistas buljons pārņem piena pārstrādes uzņēmumu.
- Labākais nekvalificētais kartupeļu (bez piena produktiem) recepte. Ne piena margarīns un vistas buljons ir šīs vienkāršās piena receptes noslēpumi.
- Piena bezsafrona ķiploku kartupeļu recepte: aromatizēts ķiploku kartupeļu recepte, šis izmanto sviesta aizstājēju kopā ar kokosriekstu un mandeļu pienu. Tas ir pārsteidzoši, kā neviens nevar pateikt atšķirību.
- Dižonu ķiploku kartupeļu recepte: mājas audzētajā bioloģiskajā pārtikas produktā ir garšīga kartupeļu recepte, kurā ir So Nice Soyganic sojas dzēriens. Dižonas sinepes dod tai arī jauku, bagātu garšu.
- Bez piena produktiem ķemmētas kartupeļu recepte. Bez glutēna dievietei ir veganu draudzīga recepte, kurā ir sojas piens, taču, ja vēlaties, to noteikti varat izmēģināt ar mandeļu vai lazdu riekstu.
- Dusseldorfas kartupeļu recepte: Tahini, kurkuma un Dižonas sinepes ir svarīga loma šajā piena produktu receptē, kas kā aizstājējus izmanto ūdeni un sojas pienu.
Ātrā kartupeļu padoms
Sarkanie kartupeļi, vasksveidīga šķirne vai Yukon Golds ir vislabākā izvēle skrēpētajiem kartupeļiem, jo tie tur labāk kopā. Kaut arī daudzas receptes prasa rūsus kartupeļus, tie mēdz kļūt salds, kas ir pēdējā lieta, kuru vēlaties.
Kā ķemmītiem kartupeļiem ir viņu vārds
Apstrādātie kartupeļi nav saistīti ar čaulgliemjiem, kurus sauc par kājām. Daži zvani uzskata, ka vārds ir vecās angļu vārda " collops " (vai vecās franču valodas " escalope " vai " escallope ") atvasinājums, kas nozīmē tievu šķēlei. Domājams, ka tas tika piemērots kaut ko šķēlēs plēves, piemēram, kartupeļi.
Apstrādāti kartupeļi pret Au Gratina kartupeļiem
Gan neapstrādātus kartupeļus, gan au gratin kartupeļus izgatavo ar sagrieztiem kartupeļiem, kas cepti krēmīgā mērcē un papildināti ar kraukšķīgiem drupātiem. Tātad, kāda ir atšķirība?
- Au graudu burtiski nozīmē pārklātas ar rīvmaizi un / vai sieru un pēc tam cepts līdz brūnai. Dārzeņus, piemēram, ziedkāpostu, zaļās pupiņas, baklažānu vai tomātus, var pagatavot au gratin. Zivis un jūras veltes var arī pagatavot au gratin.
- Apstrādāti kartupeļi attiecas uz kartupeļiem, kas cepti krēmīgā mērcē (piemēram, béchamel vai baltā mērcē) un pārklāti ar garšvielām bagātu maizi vai krekinga drupatas.
Lielā atšķirība starp divām ir tā, ka kartupeļu au gratīns parasti ir siera kā viena no sastāvdaļām. Tomēr jūs redzēsiet daudzas mazuļu kartupeļu receptes, kas prasa arī sieru.