Šo saldo kartupeļu brokoļu kariju ir viegli pagatavot. Jūtieties brīvi pielāgot garšvielu līmeni, lai tas atbilstu ikviena, kas ir savākta pie jūsu galda gaumei. Vēl viens bonuss: jūs varat mizu un sasmalcināt visu līdz pat kādu dienu iepriekš, vienkārši pārklājiet un atdzesējiet, līdz esat gatavs viss peldēt podiņā, lai pagatavotu vakariņu laiku.
Piezīme: to vislabāk dara ar regulāru kokosriekstu pienu, kuram ir tonnas garšas un saglabā to kopā arī vārī. Ja izvēlēsieties lietot zemu tauku satura kokosriekstu pienu, neļaujiet tam uzkarsēt vai atdalīties.
Kas jums būs nepieciešams
- 2 saldie kartupeļi
- 1 galva (apmēram 1 mārciņa)
- brokoļi
- 2 ķiploku krustnagliņas
- 1-3 svaigi
- karsti čili
- 4 zaļie sīpoli
- 1 collu gabals svaigu ingveru
- 2 ēdamkarotes augu eļļas (vai rapšu eļļa)
- 1/2 tējkarotes smalkas jūras sāls
- 2 15-unces kannas kokosriekstu piens
- Izvēles garnīrs: cilindro
Kā to izdarīt
- Nomazgājiet saldos kartupeļus un sagrieziet to gabaliņos. Apgrieziet brokoļus un sagrieziet tos uzņošanas lieluma ziediņos. Nomazgājiet brokoļu stublāju un sagrieziet tos plānās kārtās.
- Pārējo sagatavošanas darbu veikšana: ķiplokus nomazgājiet un sagrieziet; smalki sagrieziet čili; sagrieziet un sagrieziet zaļos sīpolus; mizu un ielīmējiet ingveru. Iestatiet tos visus malā.
- Vidējā traukā ar lielu karstumu, sildiet eļļu. Pievienojiet ķiplokus, čili, sīpolus, ingveru un sāli. Pavārs, maisot, līdz sīrups un aromātisks, apmēram 30 sekundes. Pievienojiet saldos kartupeļus un kokosriekstu pienu un uzvāra. Samaziniet karstumu, lai karstos un vāra 10 minūtes.
- Pievienojiet brokoļus un pagatavojiet, līdz dārzeņi ir maigi, aptuveni 10 minūtes.
- Ja vēlaties, kārtaini karsējiet, uzkarsējiet rīsus un pasniedziet ar cilantro.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 755 |
| Kopējais tauku saturs | 59 g |
| Piesātinātie tauki | 46 g |
| Nepiesātināts tauki | 7 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 547 mg |
| Ogļhidrāti | 57 g |
| Šķiedrvielas | 13 g |
| Proteīns | 13 g |