Grilēšana ir viens no labākajiem veidiem, kā es zinu, kā gatavot ziedkāpostu. Tas ir arī viens no vienkāršākajiem veidiem. Vienīgā darba daļa, kas pat ir viltīgi grūts, ir saplīst ziedkāposti.
Man patīk nogriezt kātiņu un noņemt tik daudz lapas kā es varu, un pēc tam iet ap apakšā, izmantojot manu nazi, lai noņemtu visu ziedu no kātiņa. Jebkuru milzīgo ziedu var samazināt uz pusi vai pat atdarināt, lai tie būtu apmēram pieļaujami.
Tas vislabāk ir, ja jūs sagriezat ziedu saknes centru un pēc tam to viegli atdalīsiet, nevis nogrieziet visu ceļu cauri. Mazākus puķes var palikt neskarti.
Čili pulveris pievieno mazliet sitienu (bet esiet uzmanīgs, lai nesajauktu čili pulveri ar Kajenna pipariem, kas ir daudz karstāks) vai jūs varētu aizstāt kūpinātu papriku.
Iespējams, ka vienīgais vieglākais veids, kā es zinu ziedkāpostu ēdienu gatavošanu, to sagriež.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 liela ziedkāposta galviņa (sadalīta, kā aprakstīts iepriekš)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 tējk. Košera sāls
- 1 tējkarote čili pulvera
- 1/2 citrona (izspiežot)
- 2 ēd.k. sasmalcinātas svaigas muriņķeres
Kā to izdarīt
- Lielā bļodiņā mizojiet ziedkāpostu ziedlapiņas ar olīveļļu, Košeres sāli un čili pulveri.
- Pārejiet ziedkāpostu tieši uz vidēji augstu grilu (aptuveni 400 ° F) un aizveriet vāku.
- Pēc apmēram 15 minūtēm pārdomājiet ziedu pušķus, lai tie vienmērīgi brūcītos.
- Pagatavojiet vēl 10 līdz 15 minūtes, pēc tam noņemiet un pārejiet uz trauku.
- Squeeze svaigu citronu sulu un mētāt, tad kalpo.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 117 |
| Kopējais tauku saturs | 7 g |
| Piesātinātie tauki | 1 g |
| Nepiesātināts tauki | 5 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 1,245 mg |
| Ogļhidrāti | 12 g |
| Šķiedrvielas | 5 g |
| Proteīns | 4 g |