Serbijas Ziemassvētku vakars vai badnje vece nebūtu vienādi bez alkoholiskajiem dzērieniem, kas pazīstami kā vruca rakija (kur vruca nozīmē "karsto" un rakija nozīmē "brandy"), ko bieži dēvē par " rakija" (rrah-kee-yah) vai " rakia" .
Rakija parasti ir tikpat caurspīdīga kā ūdenī un dzēra istabas temperatūrā vai aukstumā, bet, kad Ziemassvētku vakars tiek uzkarsēts ar karamelizētu cukuru un ūdeni, lai Ziemassvētku vakars kļūtu par spēcīgu karsto dzērienu ( vruca rakija ), tā attīstās dzintara krāsā.
Katrai ģimenes un baznīcas grupai ir cieši apsargāta recepte. Pēc tradicionālā Ziemassvētku vakara svētku dienesta un Yule log vai badnjak dedzināšanas, lieliska bezkoksne maltīti tiek baudīta ar ticīgo ar Vruca rakija krunku. Šeit ir lielāka Sv. Sava baznīcas fotogrāfija (Merrillville, Ind.), Kas gatavo vruca rakija partiju.
Lai uzzinātu vairāk par rakija, skatiet tālāk sniegto informāciju pēc norādījumiem uz šo recepti.
Kas jums būs nepieciešams
- 1/2 glāze cukura
- 1 1/2 glāzes slivovitz (plūmju brendija)
- 3 tases ūdens
Kā to izdarīt
- Vidējā, ar smagajiem apaļajiem nerūsējošā tērauda katls, apkaisa 1/2 tasei cukura. Atļauj cukuru izkausēt, laiku pa laikam maisot, līdz tas ir pilnīgi šķidrs un jauks brūnā krāsā, pastāvīgi skatās to.
- Kad brūns un karamelizēts, bet nav sadedzināts, nekavējoties noņemiet no karstuma un uzmanīgi pievienojiet 1 1/2 glāzi slivovitz un 3 tases ūdens.
- Atgriezties pie karstuma, nepārtraukti maisot, līdz tas sasniedz virpu un cukurs ir pilnībā izkusis.
- Esiet uzmanīgi, ka tas nevirdās. Tas prasa pastāvīgu skatu. Pasniedziet karsts.
Vairāk Par Rakija
Rakija ir spēcīga brendija, kas iegūta, destilējot gandrīz visus fermentētos augļus, kuriem katram ir savs īpašais rakija nosaukums. Slivovica (plum rakija) ir vispopulārākais un spēcīgākais un to izmanto, lai padarītu vruca rakiju. Bet jūs varat atrast aprikožu, persiku, vīnogu, vīģes, cidoniju un pat kadiķu. Katram ir savs aromāts, kas var būt smalks vai jūsu sejā.
Rakija ir dienvidu slāviem, jo degvīns ir poļiem vai krievu valodām. Tas ir īpaši populārs Serbijā, Bulgārijā, Horvātijā, Bosnijā un Hercegovinā, Maķedonijā un Melnkalnē, un tas ir slīdošo ceļu ne slavisko valstu, piemēram, Rumānijas, Albānijas un citu valstu sirdīs. .
Šis jaudīgais dzēriens ir kristāldzidrs, bet, ja kopā ar karamelizētu cukuru un ūdeni Ziemassvētku vakarā, tas iegūst zeltainu dzintara krāsu. Tas noteikti sasilda cilvēku no pirkstiem augšup.
Pašdarināts Hooch
Labākā rakija ir mājās. Serbiņi lieliski lepojas ar saviem veidiem, un mēs varam apliecināt, ka tas ir daudz pārspīlēts pudelēs pildītajā rakijā, kas bieži satur konservantus. Ja jūs vēlaties izmēģināt īsto lietu, ielieciet rokas uz mājās gatavotas kārtas.
Alkohola saturs parasti ir no 50% līdz 80%, bet daudzi vēlas ražot to pat par 90%
Serbijas paģiru cure
Pēc nakts, kad dzer raķiju vai citus spēcīgus dzērienus, mani serbu draugi zvēr pie stiprā kafijas turku kafijas . Bet bureks un aukstais glāze kefīra ir arī populāri ārstēšanas līdzekļi. Šeit ir vairāk par Austrumeiropas pacēlājiem .
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 50 |
| Kopējais tauku saturs | 0 g |
| Piesātinātie tauki | 0 g |
| Nepiesātināts tauki | 0 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 2 mg |
| Ogļhidrāti | 13 g |
| Šķiedrvielas | 0 g |
| Proteīns | 0 g |