Šis gaļas cepts ir pamata liellopu, maizes drupu un garšvielu pamatkombinācija. Vienkāršā brūnā pīrāga pīrāgs izceļas, un tas ir absolūti garšīgi ar kartupeļu biezeni un tvaicētiem dārzeņiem.
Vai arī sagrieziet gaļas šķēles šķēles maizes grauzdiņā, lai pasakains saldējuma sviestmaizes. Pievienojiet dažus sagrieztus tomātus, lai apmierinātu pusdienas.
Izmantojiet sagatavotu ceptu liellopa gaļas mērci vai pagatavojiet mērci ar diviem apvalkiem ar sausu brūnu mērci. Vai arī izmantojiet sēņu vai sīpolu mērci.
Saistītie: Gaļas ceptuve ar bārbekjū glazūru
Kas jums būs nepieciešams
- 2 mārciņas 85% liesās liellopu gaļas
- 3/4 tējkarotes sāls vai
- garšvielu sāls maisījums vai kreolveida garšvielu maisījums
- 1/4 tējkarotes svaigi malti melnie pipari
- 2 lieli
- olas, viegli iesita
- 1/2 tase
- mīkstās maizes drupatas *
- 1/3 tase piena
- 1 tējkarote Worcestershire mērcē
- 1/4 tase smalki sagrieztu sīpolu
- 1/4 tējkarotes žāvētu lapas timiānu, sagriezti
- 1 burka (12 unces) sagatavotas brūnas mērces vai divas aploksnes (0,87 unces katra) sausās mērci sajauc
Kā to izdarīt
- Sajauciet liellopu gaļu, sāli, piparus, olas, maizes drupatas, pienu, Worcestershire, sīpolus, timiānu un rozmarīnu. Iepakot vieglā taukainā vai ar foliju pārklātā klaipu pannā vai formā, ievietojiet klaipē un novietojiet uz viegli uzklāta ar foliju pārklātas cepšanas loksnes ar sāniem, piemēram, želejveida pannu. Cepiet pie 350 F 1 stundu un 10 minūtes.
- Apmēram 15 minūtes pirms gaļas cepšanas tiek veikta cepšana, silda burkas vai varēnu mērcē kafijas mērcē vai pagatavot mērci saskaņā ar norādījumiem uz sausas mērces maisījuma pakām.
- Pirms griešanas sagrieziet gaļas kroku 10 minūtes.
- Grieziet ķiploku un pasniedziet to ar mērci, kopā ar kartupeļiem un sānu dārzeņiem vai salātiem.
* Ātrā padoms: pagatavojiet maizes drupatas pārtikas pārstrādātājā ar savu dienu veco maizi un saglabājiet to saldētavas pārtikas uzglabāšanas maisiņā. Jums vienmēr būs maizes drupatas, kad tās būs vajadzīgas gaļas cepšanai, burgeriem, burvju pildīšanai un daudziem citiem lietojumiem.
Padomi
- Ja jūs bieži veicat gaļas cepšanu, apsveriet gaļas cepšanas pannu. Tas ietver ieliktni, kas notur gaļas šļūteni no tauku slāpēšanas. Vai rūpīgi iztīriet lieko tauku saturu apmēram 10 minūtes pirms gaļas plēves gatavošanas cepšanai.
- Ko darīt ar lieko tauku saturu? Uzglabājiet noslēgtu trauku vai varu smērvielu un drippings. Kad tas ir pilns, iemest to atkritumos. Neizdziedājieties to ielej kanalizācijā, vai arī jūs un, iespējams, arī jūsu kaimiņi, var nonākt pie aizsērējumiem.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 405 |
| Kopējais tauku saturs | 19 g |
| Piesātinātie tauki | 8 g |
| Nepiesātināts tauki | 8 g |
| Holesterīns | 219 mg |
| Nātrijs | 1,291 mg |
| Ogļhidrāti | 16 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 40 g |