Mājas konservēti ķirši ir lieliska pieliekamais sastāvdaļa, kas ir rokā, jo tie var iet tieši no burka uz pīrāgi un cobblers. Tie ir arī drausmīgi, vienkārši pārklāti ar saldējumu vai jogurtu. Un konservēšana ir lielisks veids, kā saglabāt šīs vasaras augļus, kamēr tas ir sezonāli labākais.
Vairums konservēšanas norādījumu par ķiršiem ir sīrups ar balto cukuru un ūdeni. Bet tas tiešām nav nepieciešams lietot cukuru.
Patiesībā jūs varat droši ķiršus iesūcēt tīrā ūdenī, bet, diemžēl, tas izraisa vienkāršu garšu, mazāk krāsainu augļu.
Risinājums ir ķirši ar augļu sulu. Sula nezudo ķiršu garšu, un tam nav nepieciešams pievienot cukuru. Pirmā izvēle ir nesaldināta ķiršu sula, ja to var atrast. Šajā nolūkā arī balta vīnogu sula ir ļoti laba un parāda ķiršu krāsu. Apple sula darbojas arī labi. Nelietojiet citas augļu sulas, it īpaši citrusaugļus, jo tie maina garneļu ķiršus.
Kā var ķiršus nesaldinātā sulā
Nomazgājiet ķiršus un noņemiet kātiņus.
Jums ir atkarīgs no tā, vai pirms to konservēšanas ir jāaplej ķirši, taču es ļoti iesakām to darīt. Kārtridžu novārdzināšana ir vairāk vērsta uz priekšu, bet pēc tam tie ir gatavi lietošanai taisni no burka vēlāk. Vīra pitons ir ērts rīks, kas ir lēts un padara darbu daudz vieglāku.
Ja jūs izvēlaties pīķēt ķiršus, ir liels biskvīts acidulated ūdenī gatavs piliens augļu vērā (1 1/2 ēdamkarotes etiķa vai 3 ēdamkarotes citronu sulas uz kvartu ūdens). Šis solis neļauj ķiršiem mainīt krāsu, kad tie ir konservēti.
Nepelkot ķiršus, jūs īsti neizglābat daudz laika, jo jums joprojām ir jāsakrata katra ķirša ar tīru adatu, lai konservēšanas procesā neatturtu plaisu.
Ievietojiet sulu uz vārīšanās. Plānojiet pusi tases sulas katrai augļu pintes traukā, nedaudz vairāk par kvarta burciņām.
Ielieciet ķiršus tīrā piparu vai kvarca konservēšanas traukos. Šim receptam nav nepieciešams sterilizēt traukus . Pieskarieties krūzes apakšai pāris reizes, lai nokārtotu ķiršus.
Ielej karstu sulu virs ķiršiem. Vīnogām jābūt iegremdētām sālījumā, tomēr starp ēdiena virsmu un burciņa malām vienmēr jābūt 1/2 līdz 1 collas atstarpei. Noslaukiet jar apvalkus ar tīru trauku vai papīra dvieli.
Uzskrūvējiet konservēšanas vākus un apstrādājiet verdošā ūdens vannā , 25 minūtes pintīm, 30 kvarciem. Pielāgojiet apstrādes laiku, ja esat konservu ražotājs lielā augstumā .