Kāda ir atšķirība starp abiem kafijas dzirnaviņu veidiem?
Jūsu kafijas pupiņu slīpēšana ir diezgan vienkāršs veids, kā nodrošināt svaigumu jūsu kafijas tasē. Slīpmašīnas var būt lēti, un daži kafijas automāti vai espresso automāti pat tos iebūvēti.
Ja jūs domājat iegādāties kafijas dzirnaviņas , jums vajadzētu apsvērt divu dažādu veidu slīpmašīnu plusi un mīnusi - asmeņu vai mizas.
Lāpstiņu slīpmašīnas
Lielākā daļa lēti dzirnaviņas izmanto metāla asmeni, lai sasmalcinātu pupiņas.
Asmeņi sagriež pupiņas, un jūs kontrolējat smalkumu, cik ilgi jūs atlaidat dzirnaviņas. Diemžēl iegūtais kafijas putekļu daudzums var būt nevienmērīgs, tādejādi tas var izraisīt pretrunīgas kvalitātes gatavošanu. Vēl viens sabrukums ir tāds, ka, ja jūs smalki sasmalcējat, un tādēļ pupiņu atstāšana dzirnaviņās ilgāku laiku var izraisīt ievērojamu siltumu, ko rada asmeņi. Tas var dot gala kafijai dedzinātu garšu. Tie ir smalki slīpmašīnas pamata lietošanai, bet tas ir par to.
Burr Grinders
Burr griezēji sasmalcina pupiņas starp kustīgu slīpripu un nesaistošu virsmu. Rievas novietošana ir tas, kas regulē zemes lielumu, kas ļauj vairāk saskanēt maliņu. Riska kategorijai ir divi dažādi veidi.
Wheel Burr - Vieglākais no abiem slīpmašīnām. Ritejs griežas ļoti ātri, un šie slīpmašīnas var būt skaļi. Lielāka ātruma rotācija padara šīs slīpmašīnas arī neskaidrākas.
Kondicionālais burr - vislabākie slīpmašīnas, ko jūs varat iegūt, ir koniskās slīpmašīnas. Urbums griežas lēnāk nekā riteņa modelis, kas padara tos klusākus un mazāk netīrs. Jūs varat izmantot konisko slīpēšanas dzirnaviņas eļļainai vai aromatizētai kafijai, un tas, visticamāk, neieselināsies, tāpat kā citi dzirnaviņu veidi. Šie ir labākie veidi, bet par tiem maksāsit.