Šī ātrā un vienkāršā kokosriekstu rīsu recepte ir neparasta, jo tas izmanto kokosriekstu ūdeni, nevis tipisku kokosriekstu pienu. Rezultāts ir vieglāka, nedaudz lipīga faktūra un maiga, izsmalcināta kokosriekstu garša. Šie rīsi ir lielisks kontrapunkts uz pikantiem pārtikas produktiem, jūras veltēm un Dienvidaustrumu Āzijas, Karību jūras reģiona vai Dienvidamerikas virtuves ēdieniem. Ir arī uztura bagātība, jo kokosriekstu ūdens dabiski nav tauku un ir augsts kālija, magnija un C vitamīna.
Šī recepte prasa taju jasmīnu rīsus, garšaugu dažādu aromātisko rīsu, kas ir dzimtene Taizemē. Nosaukums jasmīns neattiecas uz garšu, kas ir nedaudz sviesta un var atgādināt popkornu, bet tā vietā attiecas uz krāsu, jo rīsi ir balti kā jasmīna zieds. Šī recepte ir no diviem līdz četriem cilvēkiem (atkarībā no tā, kā jūs to apkalpo), bet tas ir viegli dubultojies.
Kas jums būs nepieciešams
- 1 3/4 tase
- kokosriekstu ūdens
- 1 tase
- Taizemes jasmīnu rīsi
Kā to izdarīt
- Novietojiet kokosriekstu ūdeni vidējā kūkā un paveriet tikai vārīšanai.
- Rīsus samaisiet. Tiklīdz tas atgriežas vārot, pārklājiet, samaziniet siltumu līdz zemam un uzkarsējiet 15 līdz 20 minūtes vai līdz tiek absorbēts kokosriekstu ūdens un rīsi ir mīļie.
- Izņemiet no karstuma un ļaujiet rīsiem atpūsties, pārklājiet dažas minūtes pirms pasniegšanas.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 298 |
| Kopējais tauku saturs | 12 g |
| Piesātinātie tauki | 10 g |
| Nepiesātināts tauki | 1 g |
| Holesterīns | 0 mg |
| Nātrijs | 8 mg |
| Ogļhidrāti | 44 g |
| Šķiedrvielas | 4 g |
| Proteīns | 4 g |