Spritz Cookies ir apburošs un skaists sīkfails, kas izveidots sīkfailu presē, kurš izspiež mīklu, izmantojot dažādus griezējdiskus, lai izveidotu formas sīkfailus (domā par veco skolu Play-doh rīkus, un jūs saņemsiet ideju). Kamēr viņi bieži tiek pasniegti ap Ziemassvētkiem, tie ir tradicionālie cukura sīkdatnes, ko var baudīt jebkurā gadalaikā (un bieži vien sīkfailu preses nāk ar citiem sezonas dizainparaugiem, piemēram, ziediem, krusta vai ķirbjiem).
Šī mīkla, kuras pamatā ir mana vecmāmiņa recepte, ir nedaudz krējuma siera, kas to nedaudz sajūt. Plānojiet visu sīkfailu izgatavošanu tūlīt pēc mīklas sajaukšanas - neglabājiet mīklu ledusskapī, tā izžūst un ir grūti strādāt.
Piezīme par sīkfailu preses: Ir pieejami vairāki sīkfailu preses modeļi. Dažiem ir rokas kloķis, kamēr citi ir elektriski. Viņiem ir maināmi diski, kas veido dažādas formas. Daudzos gadījumos jūs varat nomainīt diskus, kamēr joprojām ir ievietota miza presē, lai jūs varētu veidot dažādas formas, nepārkraujot mīklu. Iespējams, būs daži mēģinājumi apgūt, kā veidot sīkdatnes bez tiem, kas nošķir. tāpēc nesaņemiet neapmierinātību!
Ēdiena gatavošanas iekārtas nepieciešamas: Mērcēdi, mērkarotes, elektriskais mikseris vai rokas maisītājs , maisīšanas trauks , putas , cepumi, cepšanas loksnes, dzesēšanas plaukts
Kas jums būs nepieciešams
- 1 glāze saīsinot
- 3 unces krējuma siers (mīkstināts)
- 1 glāze cukura (granulēta)
- 1 olu dzeltenums
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 tējkarote mandeļu ekstrakta
- 2 1/2 tases milti (universālie)
- 1/2 tējkarotes sāls
Kā to izdarīt
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Bļodiņā izmantojiet elektrisko mikseri, lai krēma kopā saīsinātu krējuma siers. Pamazām pievienojiet cukuru un turpiniet sajaukt, līdz tas ir labi sajaukts.
- Beat olu dzeltenumu, vaniļas ekstraktu un mandeļu ekstraktu.
- Atsevišķā maisīšanas traukā apvienojiet miltus un sāli, samaisiet, lai tos apvienotu ar putukrējumu. Pievienojiet miltu maisījumu saīsināšanas maisījumam un sajauciet ar vidēju ātrumu, līdz mīklas bumba veido un izvelk no bļodas sāniem. Mīklai jābūt mīksta un nedaudz lipīga.
- Ielieciet mīklu sīkfaila nospiediet. Veidojiet sīkdatnes uz neattīrītu lapu paneli. Izrotāt ar krāsainu cukuru, smidzinātājus un citus rotājumus.
- Cepiet cepumus 350 ° F temperatūrā 6 līdz 8 minūtes, līdz dibeni ir viegli zeltaini (neļaujiet brūnogāniem nokrāsot cepumus). Ļaujiet sīkdatnēm atdzesēt apmēram 2 minūtes tērauda loksnēs, pirms tos atdzesē, lai tos atdzesētu. Šīs sīkdatnes labi sasalst, ievietotas starp pergamenta papīra loksnēm un iepakotas saldētājkuģu drošā konteinerā
Piezīme: lai pagatavotu šokolādes spritz cepumus, nomainiet 1/4 universālā miltu ar 14 tējkarotes kakao pulvera.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 285 |
| Kopējais tauku saturs | 21 g |
| Piesātinātie tauki | 7 g |
| Nepiesātināts tauki | 9 g |
| Holesterīns | 29 mg |
| Nātrijs | 147 mg |
| Ogļhidrāti | 23 g |
| Šķiedrvielas | 1 g |
| Proteīns | 2 g |