Šī ātrā un siltā ziedkāpostu zupas recepte izmanto sautēto sīpolu un vārītu ziedkāpostu tekstūru, lai izveidotu krēmīgu zupu no tikai pīrādainiem dārzeņiem un pienu. Tas ir jauki sāciet smagāku maltīti vai pasniedziet to ar rīvētu maizi (un salātiem, ja esat tik slīpi) vieglas vakariņas.
Lūdzu, ņemiet vērā piena diapazonu, kuru jūs varat pievienot: izmantojiet mazāk biezākas zupas, vairāk par plānāku zupu. Vēlaties likt to iecirtums? Izmantojiet mājās gatavotu buljonu . Vai meklējat kaut ko mazliet veselīgāku vai nedaudz nomācošu? Jums varētu patikt šis grezns ziedkāpostu zupa krējums . Vai meklējat kādu, bet garšvielu? Izmēģiniet karija ziedkāpostu zupu .
Kas jums būs nepieciešams
- 1 ēdamkarote sviesta, plus 2 ēdamkarotes papildu garšai
- 1 sīpols, rupji sasmalcināts
- 1/2 tējkarotes smalkas jūras sāls, plus vairāk pēc garšas
- 2 ķiploku krustnagliņas, sasmalcinātas
- 1 galva ziedkāposti, sasmalcināta
- 2 tases
- vistas buljons vai
- dārzeņu buljona
- 1/4 tējkarotes svaigi maltu balto piparu, plus vairāk pēc garšas
- 1/8 tējkarote svaigi rīvētu muskatriekstu, kā arī vairāk garšas
- 1 vai 2 glāzes mazu tauku vai pilnpiena
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu, pēc izvēles
Kā to izdarīt
- Lielā kausiņā vidējā siltumā izkausē 1 ēdamkaroti sviesta. Pievienojiet sīpolus un sāli. Gatavojieties, laiku pa laikam maisot un regulējot siltumu, lai sīpoli tiktu gatavoti, bet nebrūninātu, līdz sīpoli izskatās krāsaini un nedaudz krēmīgi, apmēram 5 minūtes. Pievieno ķiplokus un vāra līdz aromātiskam, apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet ziedkāpostu, samaisiet, lai pievienotu, pārklātu un pagatavotu 3 minūtes. Pievieno buljonu, uzvāra, samazina siltuma daudzumu, lai uzturētu pastāvīgu vāra, un pagatavo zupu, līdz ziedkāposti nokrāso par apmēram 10 minūtēm.
- Pīrāgs zupa ar rokas blenderī. Vai arī, ja tas ir gluds, sagrieziet maisiņā maisītājā vai pārtikas pārstrādes uzņēmumā (lai neradītu iespējamos apdegumus, uzvelciet virtuves dvieli virs blenderis, ja nevēlaties gaidīt, kamēr zupa atdziest).
- Samaisiet piparus un muskatriekstu. (Piezīme. Šajā brīdī zupu var atdzesēt, pārklāt un sasaldēt līdz 4 mēnešiem.)
- Pievienojiet pienu un sasildiet vidēji zema siltuma režīmā, līdz zupa ir karsta. Ja vēlaties, pamēģiniet un pievienojiet sāli, pipariem un / vai muskatriekstiem pēc garšas.
- Tikmēr, ja vēlaties pievienot pētersīļu-sviesta virpuļošanu, izkausē atlikušos 2 ēdamkarotes sviesta un samaisiet pētersīļos.
Ja vēlaties, pasniedz zupu karstu, ar pētersīļu sviestu.
Lai iegūtu vēl garšākas idejas, iepazīstieties ar šīm garšīgajām Chill-Chasing iedeguma zupām un ziemas zupām.
| Uztura pamatnostādnes (uz porciju) | |
|---|---|
| Kalorijas | 236 |
| Kopējais tauku saturs | 10 g |
| Piesātinātie tauki | 6 g |
| Nepiesātināts tauki | 3 g |
| Holesterīns | 24 mg |
| Nātrijs | 762 mg |
| Ogļhidrāti | 30 g |
| Šķiedrvielas | 6 g |
| Proteīns | 11 g |