Virtuves rīks, kas tiek iestatīts un aizmirstams, darbojas arī cepšanai
Lēnas plīts ģēnijs ir tā spēja gatavot bez uzraudzības, padarot to par acīmredzamu mīļāko darba vecāku un citu aizņemtu pavāru. Ziemā daudzi cilvēki pavada lēnu plītiņu, kad zupas un sautējumi parādās ģimenes vakariņu izvēlnē. Bet šī daudzpusīgā galda trauku ierīce ir pelnījusi palikt priekšā un centrā jūsu virtuvē visa gada garumā. Vasarā to var izmantot, lai pagatavotu kūkas, pīrāgus, ātru maizi, cobblers, biezputras un citus ceptus izstrādājumus, neuzkarsējot cepeškrāsni un līdz ar to arī māju.
Daži deserti, ko varat pagatavot tieši keramikas ievietojumā, kas bija pievienots ar lēnu plīts. Cobblers, crisps, crumbles un tamlīdzīgi nebalstās uz strukturētu izskatu, tādēļ jūs varat izšķīdināt sastāvdaļas brīvā formā un siltās liekšķeres, kad tas ir paveikts, taisni no krokas.
No otras puses, kūkas, pīrāgi un maize prasa mazliet lielāku kontroli. Daži lēnās plīts ražotāji pārdod cepšanas ieliktņus. Bet jūs varat arī izmantot savu lēnu plītiņu, piemēram, palīgrīku, un pielīmējiet savu cepšanas trauku, kūka pannu vai pīrāga plāksni standarta ievietojumā, kas bija ar to. Tas palīdz izmantot īsu stiepļu plauktu, lai paceltu pannu no apakšas tā, ka siltums var cirkulēt visapkārt, kā tas notiek tradicionālajā krāsnī. Bet, ja jums tāds nav, jūs varat veidot savu, izmantojot krāsns necaurlaidīgus mazos ramekīnus, metāla trivetus vai pat alumīnija foliju, kas iestrādāta pietiekami biezās vietās vai sloksnēs, lai jūsu panna būtu stabila.
Padomi veiksmīgai lēnu plīša kūku un citiem desertiem
- Uzlieciet keramisko ieliktni ar neuzliesmojošu vārīšanas aerosolu vai vieglu neitrālās eļļas apvalku, ja plānojat to tieši pagatavot. Dažām receptēm varat arī novietot to ar pergamenta papīru, tādējādi atvieglojot deserta izņemšanu, kad tas ir izdarīts. Vienkārši pārliecinieties, lai papīrs tiktu pagarināts virs krokas malām.
- Saskaņojiet savu bakeware ar savu lēnu plīts. Standarta, astoņas collu kūkas podi, kas ietilpst 6 kvadrātmetru lēnajā plītiņā. Lielākos modeļos var ievietot 9 collu pieplākšņu plāksnes. Ovāla 6 kvarta modeļi parasti var apstrādāt vidējās maizes pannas un mazos taisnstūrveida cepšanas traukus. Dažas smalkmaizītes ietilpst lielākajos 8 kvarta modeļos vai daudzās plīts virsmās.
- Lai aizbāžotu desertu, aizpildiet glāzi vai cepšanas trauku līdz pusei. Tas arī ļauj palielināties. Bet neaizbrauciet divas trešdaļas pilnas pat traukiem, kam nav nepieciešama paplašināšanas telpa.
- Glabājiet vāku uz cepšanas lēnajām plītīm, bet nedaudz pagriezieties, lai izvairītos no kondensāta. Ja jūsu receptē ir nepieciešams blīvs zīmogs, brīvi nosedziet trauku ar pergamenta papīra gabaliņu vai alumīnija foliju, lai nozvejotu jebkuru pilienu. Apakšdaļā ielejot collu vai divus ūdens, lai aizsargātu keramikas lēnās plīša paliktņus, ja jūs saturat sastāvdaļas atsevišķā traukā vai traukā.
- Lietojiet lielu siltumu, ja vien jūsu recepte nenosaka citādi.
- Neatveriet vāku, līdz esat gatavs pārbaudīt, vai tas nav gatavs.
- Atļaujiet desertam atdzist lēnajā plīts aptuveni 15 minūtes, pirms to pasniedzat, vai mēģiniet to noņemt.
Vairāk par lēnām virtuvēm
Gatavs iemācīt vecās lēnās plīts jaunos trikus? Pārbaudiet šīs lēnas vārīšanas desertu receptes:
Crock-Pot banānu maize
Viena olu krējuma saldējuma krējuma kūka
Bittersweet Chocolate Mess
Crock-Pot maizes pudiņš